Rejilla de enfriamiento para horno de pan Gastronorm de acero inoxidable con patas

La rejilla de enfriamiento de alambre se puede utilizar para hornear, escurrir o asar en el horno; su diseño versátil se adapta perfectamente a la mayoría de los hornos y, gracias a sus patas, permite un enfriamiento rápido y mantiene los alimentos limpios y seguros.
La bandeja está fabricada en acero inoxidable de alta calidad; esta rejilla de enfriamiento proporciona la resistencia y durabilidad necesarias en entornos comerciales de preparación de alimentos. Los clientes también pueden elegir alambres y tubos de diferentes diámetros para satisfacer la capacidad de carga.
La superficie de malla metálica elevada favorece una circulación de aire uniforme alrededor de los productos horneados, evitando que se humedezcan y reduciendo el tiempo de enfriamiento. Las patas integradas elevan la rejilla por encima de la superficie de trabajo, permitiendo que el aire circule por debajo y evitando la acumulación de condensación. Este diseño también protege las encimeras de arañazos y daños por calor.
Esta bandeja es ideal para panaderías profesionales, restaurantes y cocinas de alto volumen. Se puede usar como revestimiento para horno, soporte de enfriamiento, rejilla de fermentación o base de exhibición. Resiste altas temperaturas.