Grille de refroidissement pour four à pain Gastronorm en acier inoxydable avec pieds

La grille de refroidissement en fil métallique peut être utilisée pour la cuisson au four, l'égouttage ou le rôtissage. Sa conception polyvalente s'adapte parfaitement à la plupart des fours et la grille, munie de pieds, permet un refroidissement rapide et préserve la propreté et la sécurité des aliments.
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce plateau de refroidissement offre la robustesse et la durabilité nécessaires aux environnements de préparation alimentaire commerciaux. Les clients peuvent également choisir des fils et des tubes de différents diamètres pour adapter la capacité de charge à leurs besoins.
La surface en treillis métallique surélevée favorise une circulation d'air uniforme autour des pâtisseries, évitant ainsi qu'elles ne ramollissent et réduisant le temps de refroidissement. Les pieds intégrés surélèvent la grille au-dessus du plan de travail, permettant à l'air de circuler en dessous et empêchant la condensation. Cette conception protège également les plans de travail des rayures et des dommages causés par la chaleur.
Ce plateau est idéal pour les boulangeries professionnelles, les restaurants et les cuisines à fort volume. Il peut servir de revêtement de four, de support de refroidissement, de grille de levage ou de présentoir. Il résiste aux hautes températures.