Kühlrost aus Edelstahl für Gastronorm-Brotbacköfen mit Füßen
Das Kühlgestell aus hochwertigem Edelstahl bietet die in der gewerblichen Lebensmittelzubereitung erforderliche Stabilität und Langlebigkeit. Kunden können zudem Drähte und Rohre mit unterschiedlichen Durchmessern wählen, um die gewünschte Tragfähigkeit zu erreichen.
Die erhöhte Drahtgitteroberfläche sorgt für eine gleichmäßige Luftzirkulation um das Backgut, verhindert Durchweichen und verkürzt die Abkühlzeit. Die integrierten Füße heben das Gestell über die Arbeitsfläche, sodass die Luft darunter zirkulieren kann und sich kein Kondenswasser bildet. Diese Konstruktion schützt die Arbeitsplatte zudem vor Kratzern und Hitzeschäden.
Das Backblech eignet sich ideal für professionelle Bäckereien, Restaurants und Großküchen. Es kann als Ofeneinlage, Kühlständer, Gärrost oder Präsentationsfläche verwendet werden und ist hochtemperaturbeständig.
Produktmerkmale
Die Drahtgitter-Abtropfgestelle werden aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und zeichnen sich durch außergewöhnliche Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und lange Lebensdauer aus. Sie sind bestens geeignet für den Einsatz in Profiküchen und bei hohem Durchsatz.
Durch die Verwendung eines Edelstahl-Drahtgewebegitters lassen sich vielfältige kulinarische Funktionen realisieren:
• Trocknen und Dehydrieren: Optimale Luftzirkulation für gleichmäßiges Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern und Fleisch.
• Abtropfen und Abkühlen: Ideal zum Abtropfen von Frittiertem, Abkühlen von Backwaren oder Reifen von Käse.
• Ideal zur Aufbewahrung: Fördert die Heißluftzirkulation für knuspriges, geröstetes Gemüse oder frittiertes Gebäck usw.
Wir bieten Standardgrößen von 40x60cm und 60x80cm sowie kundenspezifische Größen an, um die Ofenkapazität und Produktivität zu maximieren. Draht- oder Rohrdurchmesser, Maschenweite und Abstände können individuell an die funktionalen Anforderungen der Kunden angepasst werden.
Produktspezifikation
Produktdetails
Produktanwendung