Esta bandeja para baguettes de aluminio perforada de 3 canales, diseñada a medida, está especialmente pensada para panaderías comerciales y hornos industriales. Fabricada con aluminio apto para uso alimentario, ofrece una excelente conductividad térmica, ligereza y una durabilidad excepcional para horneados continuos a altas temperaturas. La perforación precisa en toda la superficie de la bandeja optimiza la circulación del aire caliente, asegurando una distribución uniforme del calor para obtener baguettes crujientes y bien esponjosas. Equipada con un robusto borde de aluminio integrado, la bandeja evita la deformación durante los ciclos de horneado repetidos y ofrece un manejo suave sin bordes afilados. Cuenta con un revestimiento antiadherente de primera calidad para desmoldar el pan sin esfuerzo y facilitar la limpieza. Tanto las dimensiones generales como la cantidad y el tamaño de las ranuras son totalmente personalizables para adaptarse a diversos hornos y re

Nuestras bandejas deshidratadoras de acero inoxidable personalizadas están especialmente diseñadas para el secado de cecina, frutas, carne y verduras, ofreciendo un rendimiento fiable para equipos deshidratadores comerciales y domésticos. La malla central utiliza alambre ondulado ondulado de 1,5 mm con una abertura de 12 mm. La estructura de tejido ondulado refuerza la resistencia estructural general, evitando el desplazamiento y la deformación del alambre en condiciones de secado a alta temperatura a largo plazo. El tamaño de los orificios de 12 mm garantiza una excelente circulación de aire caliente, permitiendo que el flujo de aire uniforme pase a través de las materias primas, acelerando la evaporación de la humedad y evitando un secado desigual de la cecina. Fabricadas en acero inoxidable de grado alimenticio, estas bandejas presentan propiedades antioxidantes, resistentes a altas temperaturas y fáciles de limpiar. Los residuos se pueden lavar rápidamente para

Nuestras bandejas de malla planas personalizadas para deshidratar carne seca están diseñadas profesionalmente para la deshidratación de alimentos y se utilizan ampliamente para secar carne seca, tiras de res, mariscos, frutas, verduras y hierbas. Fabricada con material de grado alimenticio de primera calidad, la bandeja de malla ofrece alta resistencia al calor, excelente circulación de aire y ventilación uniforme en toda la superficie. Su estructura de malla abierta permite que el aire caliente fluya libremente, acelerando la evaporación de la humedad para lograr un secado uniforme sin puntos húmedos localizados, lo que mejora considerablemente la eficiencia de su deshidratador. Admite personalización completa, incluyendo tamaño, forma y densidad de malla, para adaptarse a diferentes modelos de deshidratadores y hornos. Su diseño plano facilita la carga y descarga de alimentos. Es reutilizable, fácil de limpiar, apta para lavavajillas y resistente a la adherencia.

Estructura y guías de acero inoxidable 304. Capacidad: 13 bandejas GN1/1, 15 kg por estante. Espacio entre guías: alternado de 3 y 5 cm. Ruedas giratorias de 100 mm, 2 con freno. Tubo de estructura de 30 x 30 mm, resistente, duradero y robusto. Un cierre para contenedores en la parte delantera y otro en la trasera. Los espacios de 130 mm permiten colocar bandejas poco profundas, pero las bandejas más profundas requieren espacios mayores o saltarse filas de guías. Diseño semidesmontable para ahorrar en gastos de envío.

Nuestros carros de acero inoxidable para bandejas gastronorm están diseñados para el almacenamiento y transporte eficiente de bandejas gastronorm. Fabricados en acero inoxidable duradero de grado 201 o 304, soportan temperaturas de entre -20 °C y +60 °C. Con una robusta capacidad de carga de 20 kg por nivel, y compatibles con envases de acero inoxidable y policarbonato, estos carros cuentan con cuatro ruedas giratorias (dos de ellas con freno) para facilitar su maniobrabilidad en diversos entornos de restauración.

La rejilla de enfriamiento de alambre con patas está fabricada en acero inoxidable resistente a la corrosión y mide 400 mm de ancho x 600 mm de largo (15,75" x 23,62"). Diseñada para ser compatible con hornos, esta rejilla garantiza resultados de horneado uniformes a la vez que facilita un enfriamiento rápido y reduce los tiempos de preparación, convirtiéndola en una herramienta esencial para cualquier cocina.

La rejilla de enfriamiento de alambre es esencial para hornear productos. Permite la entrada de aire caliente, facilitando la evaporación de la humedad y evitando que la base de pasteles, galletas y pan se ablande. Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, ofrece la resistencia y durabilidad necesarias en entornos de procesamiento de alimentos. Es ideal para secar, hornear, cocinar y enfriar. Su diseño permite una circulación de aire óptima, asegurando un enfriamiento uniforme de los productos horneados y un secado homogéneo de los alimentos. Es perfecta para diversas aplicaciones, como asar, hornear, secar, cocinar al vapor y enfriar alimentos calientes.

Presentamos nuestra cesta de secado de malla para frutas y verduras, diseñada a medida para satisfacer sus necesidades específicas, con opciones de forma, dimensiones y grosor de la malla. Esta cesta multifuncional es perfecta para secar frutas, verduras, mariscos y carnes, y también sirve como bandeja de drenaje de cocina.

Estas bandejas de aluminio perforadas con revestimiento de teflón y bordes abiertos están fabricadas con aleación de aluminio de 1,5 mm y se pueden suministrar en dimensiones personalizadas para facilitar su manejo y ajuste. Las perforaciones garantizan una circulación de aire uniforme y cortezas crujientes, lo que las hace ideales para hornear panes, baguettes, bollos y pasteles.

Descripción de los carros con estantes de secado: Tubos de bastidor de 1,18" y 2,36", bastidor de tubo de pared de 1/25", guías para bandejas de 31,5" x 23,62", remaches o tuercas y pernos para fijar; espacio libre completo debajo de los tubos transversales centrales. Todos los extremos de los tubos están soldados para facilitar la limpieza. Los tubos inferiores están hechos de tubos de bastidor de 2,36" para reforzar los carros.

Las bandejas de secado de rejilla de alambre corrugado de acero inoxidable son versátiles y están diseñadas para secar frutas, verduras, flores, hojas, hierbas y mucho más. También son aptas para hornear, enfriar y cocinar al vapor, y cuentan con dimensiones, grosor del alambre, aberturas de malla y formas de bandeja personalizables para adaptarse a diferentes necesidades.

Estas bandejas de secado personalizadas de rejilla metálica de acero inoxidable corrugado están fabricadas con alambre resistente de 2 a 3 mm de diámetro, soportando de 20 a 30 kg para una mayor durabilidad. Versátiles para hornear, secar, congelar, asar a la parrilla y cocinar al vapor, se pueden fabricar a la medida exacta que necesite.