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Twesix-China è un produttore professionale di carrelli e vassoi in acciaio inossidabile con servizio ODM e OEM.

Teglia rettangolare da forno per pane, 400 x 600 mm, con rivestimento e griglie. 1
Teglia rettangolare da forno per pane, 400 x 600 mm, con rivestimento e griglie. 2
Teglia rettangolare da forno per pane, 400 x 600 mm, con rivestimento e griglie. 3
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Teglia rettangolare da forno per pane, 400 x 600 mm, con rivestimento e griglie. 3

Teglia rettangolare da forno per pane, 400 x 600 mm, con rivestimento e griglie.

Teglia rettangolare da 400×600 mm con rivestimento antiaderente e griglie integrate, dotata di una superficie antiaderente e di griglie che consentono di cuocere più pagnotte contemporaneamente, garantendo un'esposizione uniforme al calore e una movimentazione sicura durante le operazioni di carico e scarico. Ideale per le linee di produzione di panifici, la teglia e le griglie ottimizzano i flussi di lavoro di lievitazione, cottura e raffreddamento, massimizzano la capacità del forno, aumentano la produttività e contribuiscono a ottenere pagnotte di dimensioni e consistenza uniformi.

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    Introduzione al materiale

    Realizzata in acciaio alluminato di grosso spessore con un rivestimento antiaderente ad alta temperatura, la teglia rettangolare da 400 x 600 mm garantisce una distribuzione uniforme del calore e una lunga durata. Le griglie in acciaio inossidabile offrono un supporto robusto, resistono alla corrosione e favoriscono la circolazione dell'aria per una crosta uniforme e una consistenza omogenea. La robusta superficie rivestita facilita inoltre la pulizia e rende questo prodotto una teglia da forno affidabile, adatta sia per forni professionali che per cucine domestiche.


    ◎ Anima in acciaio alluminizzato

    ◎ Antiaderente, adatto al contatto con gli alimenti

    ◎ Scaffali cromati

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    Teglia per pane rivestita da 400x600 mm

    La teglia rettangolare da 400 x 600 mm con rivestimento antiaderente e griglie è realizzata in acciaio resistente e presenta una finitura antiaderente che garantisce un facile distacco del pane e una pulizia rapida. Le griglie rimovibili favoriscono una circolazione uniforme dell'aria e una doratura omogenea di più pagnotte, rendendola ideale per panifici commerciali o domestici molto frequentati. Versatile e resistente, può essere utilizzata come teglia da forno, vassoio da forno o placca da forno e si impila ordinatamente per un ingombro minimo.


    ◎ Caratteristica del prodotto 1

    ◎ La gentilezza del prodotto 2

    ◎ La gentilezza del prodotto 3

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    FAQ

    1
    Per quali tipi di pane e prodotti da forno è più adatta una teglia rettangolare rivestita da 400 x 600 mm con griglie?
    Questo forno, per dimensioni e forma, è molto versatile. È ideale per pani a sfoglia come focaccia, focacce e ciabatte, per la cottura in grandi quantità di panini e focaccine, per la preparazione di più pagnotte da sandwich e per il pane artigianale in teglia. Le griglie incluse permettono di cuocere, raffreddare o far lievitare più prodotti contemporaneamente e contribuiscono a creare una circolazione d'aria uniforme per una crosta e una mollica omogenee.
    2
    Quante pagnotte o pezzi posso cuocere contemporaneamente in una teglia da 400 x 600 mm con griglie?
    La capacità dipende dalle dimensioni di ogni pagnotta o panino e dallo spazio necessario per la lievitazione. Le configurazioni tipiche includono: una focaccia o una pagnotta grande, due pagnotte da sandwich di dimensioni standard affiancate, oppure decine di panini/pagnotte di piccole dimensioni disposti in file. Le griglie consentono di impilare o utilizzare più livelli, aumentando così la produttività in un contesto di produzione.
    3
    Posso utilizzare la teglia e le griglie in forni professionali, forni a convezione o forni a vapore?
    Sì, queste teglie sono progettate per la cottura in forni professionali e domestici, compresi i forni a convezione; l'utilizzo con griglie favorisce una distribuzione uniforme del calore. Molte sono anche compatibili con i forni a vapore per una migliore formazione della crosta, ma è sempre consigliabile verificare la temperatura massima di utilizzo del prodotto e il materiale della griglia prima di ricorrere a un uso intensivo del vapore. In caso di dubbi, consultare le specifiche del produttore per verificare la compatibilità con il forno e i limiti di temperatura di sicurezza.
    4
    Come devo utilizzare le griglie incluse nella teglia: per cuocere, far lievitare o raffreddare?
    Le griglie sono multifunzionali. Usale all'interno della teglia per sollevare l'impasto e favorire una migliore circolazione del calore durante la cottura, rimuovile e posizionale su un piano di lavoro come griglie di raffreddamento dopo la cottura, oppure disponile per una lievitazione a più fasi se hai spazio in una cella di lievitazione o in un armadio di lievitazione. Inoltre, facilitano il trasferimento delle teglie e aiutano a impilarne diverse per un flusso di lavoro più efficiente.
    5
    Quali sono le procedure di pulizia e manutenzione consigliate per pentole e griglie con rivestimento antiaderente, al fine di mantenerle antiaderenti e durevoli?
    Lavare a mano con acqua tiepida e sapone e una spugna morbida; evitare spugne abrasive, pagliette d'acciaio o detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare il rivestimento. Non tagliare la superficie né utilizzare utensili metallici che potrebbero graffiarla. Asciugare accuratamente dopo il lavaggio per prevenire la corrosione sui bordi o sulle giunture. Se il rivestimento è antiaderente, un leggero strato d'olio prima della cottura può prolungare le prestazioni antiaderenti. Seguire le istruzioni di cura del produttore ed evitare il lavaggio in lavastoviglie a meno che non sia esplicitamente indicato.
    6
    Queste teglie sono adatte all'uso commerciale, al trasporto e allo stoccaggio? E come devo gestire l'impilamento/il trasporto?
    Sì, questo formato è comunemente utilizzato in panifici, servizi di catering e ristorazione. Sono impilabili una volta raffreddate e le griglie aiutano a stabilizzare i prodotti durante il trasporto. Per un trasporto o una conservazione sicuri, coprire i prodotti da forno con fogli di alluminio o coperchi, utilizzare separatori antiscivolo tra le teglie impilate ed evitare di sovrapporle per prevenire deformazioni. Se si prevede di congelare o refrigerare i prodotti nelle teglie, lasciarli raffreddare prima e utilizzare rivestimenti o pellicole per alimenti adatti.
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