Questa teglia per baguette in alluminio forato a 3 canali, personalizzabile, è progettata specificamente per panifici e forni professionali. Realizzata in alluminio per uso alimentare, offre un'eccellente conducibilità termica, leggerezza e una straordinaria durata per cotture continue ad alte temperature. La precisa perforazione sulla superficie della teglia favorisce la circolazione dell'aria calda, garantendo una distribuzione uniforme del calore per una crosta croccante e baguette ben lievitate. Dotata di un robusto bordo in alluminio integrato, la teglia evita deformazioni durante i cicli di cottura ripetuti e offre una presa sicura senza spigoli vivi. Il rivestimento antiaderente di alta qualità facilita il distacco del pane e semplifica la pulizia. Sia le dimensioni complessive che il numero e la dimensione delle scanalature sono completamente personalizzabili per adattarsi a diversi forni ed esigenze di produzione. Ideale per la cottura di baguette,

I nostri vassoi per essiccatore in acciaio inossidabile personalizzati sono progettati specificamente per l'essiccazione di carne secca, frutta, carne e verdura, garantendo prestazioni affidabili per essiccatori commerciali e domestici. La rete interna è realizzata con filo ondulato ondulato da 1,5 mm con apertura da 12 mm. La struttura intrecciata a onda rinforza la resistenza strutturale complessiva, prevenendo lo spostamento e la deformazione del filo in condizioni di essiccazione prolungata ad alta temperatura. La dimensione dei fori da 12 mm assicura un'eccellente circolazione dell'aria calda, consentendo un flusso d'aria uniforme attraverso le materie prime, accelerando l'evaporazione dell'umidità ed evitando un'essiccazione non uniforme della carne secca. Realizzati in acciaio inossidabile per uso alimentare, questi vassoi sono antiruggine, resistenti alle alte temperature e facili da pulire. I residui possono essere lavati via rap

I nostri vassoi a rete piatti personalizzati per l'essiccazione di carne essiccata sono progettati professionalmente per la disidratazione degli alimenti e sono ampiamente utilizzati per essiccare carne essiccata, straccetti di manzo, frutti di mare, frutta, verdura ed erbe aromatiche. Realizzati in materiale alimentare di alta qualità, i vassoi a rete offrono un'elevata resistenza al calore, un'eccellente circolazione dell'aria e una ventilazione uniforme su tutta la superficie. La struttura a rete aperta consente all'aria calda di fluire liberamente, accelerando l'evaporazione dell'umidità per ottenere un'essiccazione uniforme senza punti umidi localizzati, migliorando notevolmente l'efficienza del vostro essiccatore. Supportiamo la personalizzazione completa, incluse dimensioni, forma e densità della rete, per adattarci a diversi modelli di essiccatore e forno. Il design piatto semplifica e velocizza il carico e lo scarico degl

Telaio e guide in acciaio inox 304. Capacità: 13 vassoi GN1/1, 15 kg per ripiano. Interasse guide: 3 e 5 cm alternati. Ruote piroettanti da 100 mm, 2 con freno. Telaio in tubo da 30*30 mm, robusto, durevole e resistente. Un blocco per contenitori su ciascun lato, anteriore e posteriore. Gli spazi di 130 mm consentono l'inserimento di teglie poco profonde, ma per teglie più profonde sono necessari spazi maggiori o la rimozione di file di guide. Design semi-smontabile per ridurre i costi di spedizione.

I nostri carrelli Gastronorm in acciaio inox sono progettati per lo stoccaggio e il trasporto efficienti dei vassoi Gastronorm. Realizzati in resistente acciaio inox di grado 201 o 304, resistono a temperature comprese tra -20 °C e +60 °C. Con una robusta capacità di carico di 20 kg per ripiano, adatti sia a contenitori in acciaio inox che in policarbonato, questi carrelli sono dotati di quattro ruote piroettanti, due delle quali con freno, per una facile manovrabilità in diversi ambienti di ristorazione.

La griglia di raffreddamento in filo metallico con piedini è realizzata in acciaio inossidabile antiruggine e misura 400 mm di larghezza x 600 mm di lunghezza (15,75" x 23,62"). Progettata per essere compatibile con i forni, questa griglia garantisce risultati di cottura uniformi, facilitando al contempo un rapido raffreddamento e riducendo i tempi di preparazione, rendendola uno strumento essenziale per qualsiasi cucina.

La griglia di raffreddamento in filo metallico è essenziale per la cottura dei prodotti da forno. Favorisce la penetrazione dell'aria calda, permettendo all'umidità di fuoriuscire e impedendo che la base di torte, biscotti e pane si ammorbidisca. La griglia è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, con la resistenza e la durata necessarie negli ambienti di lavorazione alimentare. È ideale per asciugare, cuocere, cucinare e raffreddare. Il suo design consente una circolazione ottimale dell'aria, garantendo che i prodotti da forno si raffreddino uniformemente o che gli alimenti si asciughino in modo uniforme. È perfetta per una varietà di applicazioni, come arrostire, cuocere al forno, asciugare, cuocere a vapore e raffreddare alimenti caldi.

Vi presentiamo il nostro cestello per essiccare frutta e verdura in rete per alimenti, personalizzabile e progettato per soddisfare le vostre esigenze specifiche, con opzioni di forma, dimensioni e spessore della maglia. Questo cestello multifunzionale è perfetto per essiccare frutta, verdura, pesce e carne, e funge anche da versatile scolapiatti da cucina.

Queste teglie da forno in alluminio forate e rivestite in Teflon, con bordi aperti, sono realizzate in lega di alluminio da 1,5 mm e possono essere fornite in dimensioni personalizzate per una facile manipolazione e adattabilità. Le perforazioni garantiscono una circolazione uniforme dell'aria e una crosta croccante, rendendole ideali per cuocere pane, baguette, panini e pasticcini.

Descrizione dei carrelli con ripiani per asciugatura: tubi del telaio da 1,18" e 2,36", telaio con tubi a parete da 1/25", guide per vassoi da 31,5''*23,62'', fissaggio tramite rivetti o dadi e bulloni; spazio libero completo sotto i tubi trasversali centrali; tutte le estremità dei tubi sono saldate per una facile pulizia; i tubi inferiori sono realizzati con tubi del telaio da 2,36'' per rinforzare i carrelli.

I fogli di essiccazione in filo metallico ondulato di acciaio inossidabile sono vassoi versatili progettati per essiccare frutta, verdura, fiori, foglie, erbe aromatiche e altro ancora. Sono adatti anche per la cottura al forno, il raffreddamento e la cottura a vapore, con dimensioni, spessore del filo, apertura della rete e forme dei vassoi personalizzabili per soddisfare diverse esigenze.

Questi vassoi di essiccazione personalizzati in rete metallica ondulata di acciaio inossidabile sono realizzati con fili robusti di diametro compreso tra 2 e 3 mm, in grado di supportare un carico di 20-30 kg per una lunga durata. Versatili per cuocere al forno, essiccare, congelare, grigliare e cuocere a vapore, possono essere realizzati su misura.