食品グレードの304ステンレス鋼を使用した304ステンレス鋼メッシュラックと乾燥トレイは、耐腐食性と耐高温性に優れ、オープンメッシュ構造により、食品乾燥オーブン、ベーカリーオーブン、冷却装置内での均一な空気の流れと乾燥を実現します。洗浄・消毒が容易なこれらのメッシュトレイは、積み重ねが可能で、空気の流れを最適化することで、処理能力の向上、製品品質の均一化、乾燥、焼成、冷却工程における汚染リスクの最小化に貢献します。
製品の特徴
食品グレードで安全な素材
優れた耐久性、耐腐食性、そして長期にわたる耐久性を実現するため、高品質の食品グレードステンレス鋼を使用しています。メッシュトレイラックは、プロの厨房の過酷な使用環境や大量使用にも耐えることができます。
多機能
ステンレス鋼製のワイヤーメッシュグリッド設計を採用することで、幅広い調理機能を実現しています。
・乾燥と脱水:果物、野菜、ハーブ、肉を均一に乾燥させるための最適な空気の流れ。
・水切りと冷却:揚げ物の水切り、焼き菓子の冷却、チーズの熟成に最適です。
・保存に最適:熱風の循環を促進し、カリッと焼き上げた野菜や揚げ菓子などを調理できます。
カスタマイズされた寸法
オーブンの容量と生産性を最大化するために、標準サイズとして40x60cm、60x80cm、およびお客様のご要望に応じたカスタムサイズをご用意しています。ワイヤーやパイプの直径、メッシュサイズ、間隔などは、お客様の機能的な要件に合わせて選択可能です。
製品詳細
製品用途