当社では、パンやペストリーの冷却に特化した冷却ラック台車をご提供しています。限られたスペースでも効率的に冷却できるよう設計されており、生産リズムを維持するのに役立ちます。
15段式のトロリーは、バッチ冷却専用に設計されています。広い収納スペースを備えているため、パンやケーキを複数バッチ同時に冷却でき、ピーク時でもオーブンの生産ペースに遅れることなく対応できます。ステンレス鋼(201/304オプション)またはアルミニウム合金製で、頑丈で耐久性に優れ、食品衛生基準を満たしています。オープンシェルフ構造により空気循環が促進され、冷却速度が向上します。
ベーカリー用冷却ラックトロリーは、オーブンと包装エリア間の移動を容易にし、輸送中の破損を最小限に抑えるため、ブレーキ付きキャスターを装備しています。棚の高さや段数も、お客様のニーズに合わせてカスタマイズ可能です。予算を重視するベーカリー業界のスタートアップ企業はもちろん、柔軟かつ効率的な冷却システムを必要とする大規模な製パン工場にも最適です。