Nei mercati, i carrelli Gastronorm sono leggeri, generalmente con un peso compreso tra 10 e 19 kg. Il telaio è realizzato con tubi da 25*25 mm . Per adattarsi ai vassoi portaoggetti GN, il ripiano inferiore risulta distante dalle ruote. Questa configurazione va bene se si caricano solo vassoi contenenti piatti, frutta o verdura. Tuttavia, se si desidera un carrello multifunzionale, si presenta un problema: durante il movimento, l'intera struttura del carrello vibra, con il rischio che vassoi o cibo cadano.
Tenendo conto di tale problematica, abbiamo adattato il nostro progetto in base alle esigenze del cliente svedese. I tubi del telaio da 30*30 mm sostituiscono quelli da 25*25 mm. La parte inferiore non è alta e la distanza tra il tubo del telaio più basso e il pavimento è di 100 mm. Inoltre, il materiale utilizzato è acciaio inossidabile 304, non 201 o 430.