当社では、蒸し調理、乾燥、冷却、ベーキング、食品輸送など、様々な用途に対応するステンレス製の特殊ラック式トロリーを各種取り揃えております。
ご飯や麺類を蒸すには、高温多湿に強い304ステンレス鋼製の蒸し器トロリーがあり、蒸し器に直接押し込むことができます。ソーセージやジャーキーには、簡単に自然乾燥できる燻製トロリーと吊り下げ式乾燥カートがあります。麺類や米麺には、乾燥オーブンで麺の形を保つための麺吊り下げカートがあります。果物や野菜の乾燥には、均一な空気の流れを確保するために棚の高さが調節可能なトレイ乾燥カートがあります。大量乾燥には、垂直空間を最大限に活用できる16段乾燥ラックがあります。パンやペストリーには、簡単に移送できる冷却ラック(15段エコノミーモデルなど)とベーキングトレイカートがあります。レストランの厨房には、標準的なサービングトレイに対応できるGNトレイトロリー(着脱式モデル)があります。
すべてのステンレス製ラックトロリーは、サイズ、段数、材質(201/304ステンレス鋼)をカスタマイズでき、移動と固定を容易にするためのブレーキ付きキャスターが装備されています。