Ce plateau perforé en acier inoxydable (600 × 400 × 50 mm) est disponible en acier inoxydable 201, 304 ou 316 et présente des dimensions standard de 400 × 600 mm. Sa conception perforée assure un drainage et une aération optimaux pour les applications agroalimentaires, la cuisson au four ou industrielles. Le choix de la nuance d'acier permet d'équilibrer coût et résistance à la corrosion selon vos besoins.

Ces plaques perforées en acier inoxydable sont le choix des professionnels pour obtenir des résultats parfaits en matière de cuisson du pain et des pâtisseries. Conçues avec précision et dotées de perforations uniformes sur toute leur surface, elles favorisent une circulation de chaleur exceptionnelle, permettant à l'air chaud d'atteindre chaque face de la pâte pour un brunissement homogène et régulier.

Améliorez vos pâtisseries avec nos plaques de cuisson perforées en acier inoxydable non revêtu. Fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, ces plaques sont conçues pour les boulangers et les fabricants de fours exigeants qui recherchent durabilité, hygiène et performance supérieure, sans revêtement chimique. La surface brute en acier inoxydable offre un avantage indéniable : une finition naturelle et sans danger pour les aliments, qui ne s’écaillera pas, ne se décollera pas et ne se dégradera pas avec le temps. Vos pâtisseries sont ainsi en contact uniquement avec du métal pur, préservant l’intégrité de vos recettes. Ce matériau est extrêmement résistant à la rouille, à la corrosion et aux taches, garantissant une longue durée de vie, même en cas d’utilisation quotidienne intensive, que ce soit dans les cuisines professionnelles ou les fours domestiques. La perforation favorise une circulation d’air optimale autour des aliments, permettant à la chaleur d