Ces plaques de cuisson perforées en aluminium revêtues de téflon, avec bords ouverts, sont fabriquées en alliage d'aluminium de 1,5 mm d'épaisseur et peuvent être fournies sur mesure pour une manipulation et une installation facilitées. Les perforations assurent une circulation d'air homogène et des croûtes croustillantes, ce qui les rend idéales pour la cuisson du pain, des baguettes, des petits pains et des viennoiseries.

Le moule à baguettes antiadhésif à 5 rainures est doté d'une structure robuste en aluminium soudé, d'un cadre en acier inoxydable et de cinq rainures antiadhésives régulièrement espacées pour des baguettes françaises de forme uniforme. Disponible en format standard 400 × 600 mm (dimensions sur mesure également disponibles), il est idéal pour la cuisson de baguettes et de pains longs dans les boulangeries, les restaurants et les usines agroalimentaires.

Ce moule à baguettes perforé en aluminium à 5 rangées, avec cadre en acier inoxydable, est conçu pour cuire cinq baguettes simultanément. Ses perforations assurent une circulation homogène de la chaleur et une croûte croustillante, tandis que son cadre robuste en acier inoxydable garantit une grande durabilité et une résistance à la déformation. Dimensions standard : 600 × 400 mm. Des dimensions sur mesure sont également disponibles pour s’adapter aux fours professionnels et aux besoins des boulangeries.

Ces plaques de cuisson plates en aluminium en forme de U, antiadhésives, sont conçues pour s'adapter parfaitement aux fours, offrant une surface stable et facile à nettoyer pour le pain, les pâtisseries et les cuissons sur plaque. Dotées d'un revêtement antiadhésif de pointe, garanti pour plus de 2 500 utilisations et disponibles en dimensions personnalisées, elles offrent une cuisson durable et performante, aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers.

Les plaques à pain à coins arrondis offrent une forme lisse et arrondie qui empêche la pâte de s'accumuler dans les angles et facilite le démoulage. Disponibles en plusieurs couleurs et dotées d'un revêtement antiadhésif durable, elles garantissent une cuisson uniforme et un nettoyage rapide et facile.

Ce moule à pain rectangulaire de 400 × 600 mm, avec grilles, est idéal pour la cuisson du pain, des viennoiseries et autres pâtisseries. Il assure une répartition homogène de la chaleur et une grande robustesse, pour un usage domestique ou professionnel. Son revêtement antiadhésif en téflon facilite le démoulage et le nettoyage. Il est certifié conforme aux normes de sécurité et de contact alimentaire FDA et RoHS.

Optimisez votre production de pain artisanal grâce à notre moule à baguettes perforé en aluminium grand format (800 x 1000 mm). Spécialement conçu pour les boulangeries professionnelles à haut volume, ce moule extra-large est doté d'une conception de précision à 10 rangées, vous permettant de cuire plusieurs baguettes simultanément avec un espacement et une uniformité parfaits. Fabriqué en aluminium épais, ce moule offre une conductivité thermique supérieure pour un brunissement rapide et homogène, et une croûte dorée et croustillante. La surface perforée est essentielle à la cuisson des baguettes, car elle favorise une circulation d'air optimale autour de la pâte. Ceci garantit une pénétration uniforme de la chaleur, évitant ainsi un fond détrempé et créant une croûte authentique et croustillante.

Cette plaque de cuisson antiadhésive est fabriquée en acier aluminium, matériau offrant une excellente conductivité thermique et une grande durabilité pour une cuisson homogène. De taille standard (400 x 600 mm), elle est conçue pour une utilisation polyvalente dans les cuisines professionnelles, les boulangeries, les usines agroalimentaires et les fours de cuisson. Son atout principal réside dans son revêtement antiadhésif de qualité alimentaire supérieure. Ce revêtement permet un démoulage facile des pains, baguettes et petits pains, sans besoin de les graisser excessivement ni d'utiliser de papier sulfurisé, préservant ainsi la forme parfaite de la croûte. Le rebord renforcé empêche toute déformation, assurant une longue durée de vie et une répartition uniforme de la chaleur pour un brunissement parfait à chaque utilisation.