Esta forma de alumínio perfurada com 3 canais, personalizada para baguetes, foi especialmente projetada para padarias comerciais e fornos. Fabricada em alumínio de qualidade alimentar, apresenta excelente condutividade térmica, leveza e durabilidade excepcional para o trabalho contínuo de cozimento em altas temperaturas. A perfuração precisa em toda a superfície da forma aumenta a circulação de ar quente, garantindo uma distribuição uniforme do calor para uma crosta crocante e baguetes bem crescidas. Equipada com uma borda de alumínio integrada e resistente, a forma evita deformações durante ciclos repetidos de cozimento e proporciona um manuseio suave, sem bordas afiadas. Possui revestimento antiaderente premium para facilitar a remoção do pão e a limpeza. Tanto as dimensões gerais quanto a quantidade e o tamanho dos canais são totalmente personalizáveis ​​para se adequarem a diversos fornos e requisitos de produção. Ideal para assar baguetes, pães longos e pães ar

Nossas bandejas de desidratador personalizadas em aço inoxidável são especialmente projetadas para o processamento de secagem de carne seca, frutas, carnes e vegetais, oferecendo desempenho confiável para equipamentos de desidratação comerciais e domésticos. A malha central adota fios ondulados de 1,5 mm com abertura de 12 mm. A estrutura de trama ondulada reforça a resistência estrutural geral, evitando o deslocamento e a deformação dos fios sob condições de secagem prolongada em altas temperaturas. O tamanho do orifício de 12 mm garante excelente circulação de ar quente, permitindo que o fluxo de ar uniforme passe pelas matérias-primas, acelerando a evaporação da umidade e evitando a secagem irregular da carne seca. Feitas de aço inoxidável de qualidade alimentar, essas bandejas apresentam propriedades antiferrugem, resistência a altas temperaturas e facilidade de limpeza. Os resíduos podem ser removidos rapidamente para ciclos repetidos. Dimensões personalizadas

Nossas bandejas de secagem de carne seca desidratada, personalizadas e planas, são fabricadas profissionalmente para a desidratação de alimentos, sendo amplamente utilizadas para secar carne seca, tiras de carne bovina, frutos do mar, frutas, vegetais e ervas. Feitas de material de qualidade alimentar premium, as bandejas de malha apresentam alta resistência ao calor, excelente circulação de ar e ventilação uniforme em toda a superfície. A estrutura de malha aberta permite que o ar quente flua livremente, acelerando a evaporação da umidade para obter uma secagem uniforme, sem pontos úmidos localizados, melhorando significativamente a eficiência do seu desidratador. Oferecemos personalização completa, incluindo tamanho, formato e densidade da malha, para combinar com diferentes modelos de desidratadores e fornos. O design plano facilita o carregamento e descarregamento dos alimentos. É reutilizável, fácil de limpar, pode ser lavada na lava-louças e é antiaderente. Du

Estrutura e corrediças em aço inoxidável 304. Capacidade: 13 bandejas GN1/1, 15 kg por prateleira. Espaçamento das corrediças: 3 e 5 cm alternados. Rodízios giratórios de 100 mm, 2 com freio. Tubo da estrutura de 30 x 30 mm, resistente, durável e robusto. Uma trava para cada recipiente na parte frontal e traseira. Espaçamento de 130 mm para acomodar bandejas rasas, mas bandejas mais fundas exigem espaçamento maior ou o espaçamento entre as fileiras de corrediças. Design parcialmente desmontável para reduzir o custo de envio.

Nossos carrinhos para bandejas gastronorm em aço inoxidável são projetados para o armazenamento e transporte eficientes dessas bandejas. Fabricados em aço inoxidável durável de grau 201 ou 304, suportam temperaturas de -20 °C a +60 °C. Com uma robusta capacidade de carga de 20 kg por nível, acomodando recipientes de aço inoxidável e policarbonato, esses carrinhos possuem quatro rodízios giratórios — dois com freios — para facilitar a movimentação em diversos ambientes de serviço de alimentação.

A grelha de resfriamento aramada com pés é feita de aço inoxidável resistente à ferrugem e mede 400 mm de largura x 600 mm de comprimento (15,75" x 23,62"). Projetada para ser compatível com fornos de confeitaria, esta grelha garante resultados de cozimento consistentes, ao mesmo tempo que facilita o resfriamento rápido e reduz o tempo de preparo, tornando-se uma ferramenta essencial para qualquer cozinha.

A grelha de resfriamento é essencial para o preparo de produtos assados. Ela permite a penetração do ar quente, possibilitando a evaporação da umidade e evitando que a base de bolos, biscoitos e pães amoleça. Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, a grelha oferece a resistência e durabilidade necessárias para ambientes de processamento de alimentos. Ideal para secar, assar, cozinhar e resfriar, seu design permite a circulação ideal do ar, garantindo o resfriamento uniforme dos produtos assados ​​e a secagem homogênea dos alimentos. Perfeita para diversas aplicações, como assar, cozinhar, secar, cozinhar no vapor e resfriar itens quentes.

Apresentamos nossa cesta de secagem de frutas e vegetais em malha, feita sob medida para atender às suas necessidades específicas, com opções de formato, dimensões e espessura da malha. Esta cesta multifuncional é perfeita para secar frutas, vegetais, frutos do mar e carnes, além de servir como uma bandeja de drenagem versátil na cozinha.

Estas assadeiras perfuradas de alumínio com revestimento de Teflon e bordas abertas são feitas de liga de alumínio de 1,5 mm e podem ser fornecidas em dimensões personalizadas para facilitar o manuseio e o encaixe. As perfurações garantem uma circulação de ar uniforme e crostas crocantes, tornando-as ideais para assar pães, baguetes, pãezinhos e doces.

Descrição dos carrinhos com prateleiras de secagem: Tubos da estrutura de 1,18" e 2,36", estrutura com tubo de parede de 1/25"; corrediças para bandejas de 31,5" x 23,62"; fixação por rebites ou porcas e parafusos; espaço livre total sob os tubos transversais centrais; todas as extremidades dos tubos soldadas para facilitar a limpeza; os tubos da base são feitos com tubos da estrutura de 2,36" para reforçar os carrinhos.

As telas de arame corrugado de aço inoxidável para secagem são bandejas versáteis projetadas para secar frutas, legumes, flores, folhas, ervas e muito mais. Também são adequadas para assar, resfriar e cozinhar a vapor, com dimensões, espessura do arame, aberturas da malha e formatos de bandeja personalizáveis ​​para atender a diferentes necessidades.

Estas bandejas de secagem personalizadas com tela de arame corrugado em aço inoxidável são fabricadas com arames robustos de 2 a 3 mm de diâmetro, suportando de 20 a 30 kg para maior durabilidade. Versáteis para assar, secar, congelar, grelhar e cozinhar a vapor, podem ser feitas sob medida.