Los carros portabandejas GN son ideales para hoteles, restaurantes, hospitales y salones de banquetes, etc. Diseñados para acomodar bandejas Gastronorm (GN) estándar, estos carros portabandejas proporcionan una solución confiable y eficiente para transportar, almacenar y organizar alimentos en toda su operación.

Optimice sus operaciones de catering con nuestros innovadores carros móviles desmontables para bandejas GN, diseñados específicamente para entornos de servicio de alimentos profesionales. Diseñados para adaptarse perfectamente a las bandejas Gastronorm (GN) estándar, estos carros ofrecen una versatilidad inigualable para el transporte, almacenamiento y servicio de alimentos.

Nuestros estantes para hornear pan, fabricados directamente de fábrica en acero inoxidable y diseñados por expertos para hornos industriales, cuentan con una construcción de acero inoxidable 304 apto para uso alimentario que garantiza durabilidad y seguridad. Con robustos tubos de 30 mm y 60 mm y ruedas resistentes a altas temperaturas que soportan hasta 200 °C, estos estantes se adaptan a las necesidades específicas de su horno, asegurando un rendimiento óptimo en sus operaciones de horneado.

El carro portamoldes para hornear está diseñado para panaderías comerciales, pizzerías y cocinas de alto volumen. Este sistema móvil maximiza la eficiencia desde la fermentación hasta el horneado y el enfriamiento. Su robusto armazón soporta un peso considerable sin tambalearse, garantizando el transporte seguro de la masa y los productos horneados en sus instalaciones. Los 32 moldes para pan incluidos, de 400 x 600 mm, tienen el tamaño perfecto para panes estándar y se ajustan de forma segura a cada estante. Las ruedas de suave rodadura proporcionan una movilidad sin esfuerzo: cargue el carro en la mesa de trabajo, llévelo directamente a una cámara de fermentación o a un horno de convección y luego trasládelo al área de enfriamiento sin tener que manipular los moldes individualmente. Esto reduce la mano de obra, minimiza los daños al producto y acelera los tiempos de rotación.

Esta bandeja perforada para baguettes está diseñada específicamente para hornear baguettes. El cuerpo principal está fabricado con lámina de aluminio apta para uso alimentario, mientras que el marco está construido con tubo de acero inoxidable 201, lo que equilibra la conductividad térmica y la resistencia estructural. La superficie perforada distribuye la resistencia de manera uniforme, permitiendo la circulación del aire caliente durante el horneado, lo que garantiza una buena ventilación en la base de la baguette. Esto permite que la baguette quede dorada y crujiente, evitando que la base se humedezca. La lámina de aluminio conduce el calor de forma rápida y uniforme. El marco de acero inoxidable es resistente a los impactos, lo que evita que los bordes de la lámina de aluminio se curven y prolonga la vida útil de la bandeja. Esta bandeja para baguettes es adecuada para hornos industriales, panaderías y fábricas de pan.

La bandeja para hornear antiadherente está fabricada en acero de aluminio, que ofrece una excelente conductividad térmica y una gran durabilidad para una cocción uniforme. Su tamaño estándar de 400 × 600 mm está diseñado para un uso versátil en cocinas comerciales, panaderías, fábricas de alimentos, hornos de horneado y fabricantes de hornos. Su característica principal es su revestimiento antiadherente de grado alimenticio superior. Esto garantiza que los panes, baguettes y bollos se desprendan sin esfuerzo, sin necesidad de engrasar en exceso ni usar papel de horno, conservando así la forma perfecta de la corteza. El borde reforzado evita la deformación, asegurando una mayor durabilidad y una distribución uniforme del calor para un dorado perfecto en cada ocasión.

Estas bandejas de rejilla de acero inoxidable 304 están diseñadas tanto para panaderos como para entusiastas de la cocina saludable. Fabricadas con acero inoxidable 304 de alta calidad apto para uso alimentario, ofrecen una durabilidad superior y resistencia a la corrosión, lo que garantiza que se mantendrán como un elemento básico en sus hornos de horneado o secado durante años. Su exclusivo diseño de malla promueve una máxima circulación de aire, lo que las hace ideales para lograr un dorado perfectamente uniforme en hornos y un secado consistente en deshidratadores de alimentos. Úselas como una rejilla de enfriamiento confiable para galletas, pasteles y panes; la superficie elevada evita que la base se humedezca al permitir que el aire circule libremente. Además de enfriar, son un complemento versátil para hornear. Colóquelas sobre una bandeja para hornear para asar tocino crujiente, verduras o alitas de pollo, permitiendo que el exceso de grasa se escurra para o

Estas bandejas perforadas de acero inoxidable son la elección de los profesionales para lograr resultados perfectos en panes y pasteles horneados. Diseñadas con precisión y con perforaciones uniformes en toda la superficie, estas bandejas favorecen una circulación de calor excepcional, permitiendo que el aire caliente llegue a todos los lados de la masa para un dorado uniforme y consistente.

Esta bandeja perforada de acero inoxidable está disponible con orificios de 5 mm y un grosor de chapa de acero inoxidable de 0,5 a 1,5 mm. Nuestros tamaños estándar son 40 x 60 cm (15,75 x 23,62 pulgadas) y 60 x 80 cm (23,62 x 31,5 pulgadas). También disponemos de tamaños personalizados para adaptarnos a diferentes equipos. Las cuatro esquinas de la bandeja están soldadas y finamente pulidas, lo que da como resultado bordes lisos y sin rebabas que evitan arañazos y la acumulación de suciedad. La estructura perforada proporciona una excelente ventilación y permite un flujo de aire caliente uniforme, lo que la hace adecuada para diversas aplicaciones como secado, horneado y drenaje de materiales. Compatibles con hornos, equipos de limpieza y líneas de producción de alimentos, estas bandejas pueden soportar el horneado, la deshidratación y el drenaje de materiales, lo que las hace muy prácticas e ideales para el procesamiento de alimentos y materiales.

Fabricadas íntegramente en acero inoxidable apto para uso alimentario, tanto las bandejas de malla como los carros ofrecen una durabilidad excepcional, resistiendo la oxidación y la corrosión incluso con un uso comercial continuo. El diseño de malla garantiza una deshidratación uniforme al permitir que el aire caliente circule libremente alrededor de cada pieza de fruta, verdura o hierba. Fáciles de limpiar y mantener, estos sistemas de bandejas de secado de malla son la opción preferida de los profesionales para la conservación de alimentos a gran escala, ofreciendo una calidad constante y una comodidad operativa inigualable.

Las láminas corrugadas se utilizan específicamente para optimizar la producción de cecina en secadores de aire caliente. Su innovador diseño corrugado crea una serie de crestas y surcos elevados que aumentan significativamente la superficie disponible para la circulación del aire alrededor de cada tira de carne. Este flujo de aire mejorado garantiza una deshidratación más rápida y uniforme, tanto desde arriba como desde abajo, lo que da como resultado una cecina con una textura perfecta en cada lote. El patrón ondulado también permite que el exceso de grasa y jugos se escurra de la carne durante el proceso de secado, lo que promueve un producto final más limpio y saludable, con menos suciedad.

Estas láminas de secado de alambre de acero inoxidable son el accesorio esencial para maximizar la eficiencia de su deshidratador de alimentos de gabinete. Fabricadas por expertos con acero inoxidable de grado alimenticio, estas láminas duraderas proporcionan una superficie confiable y antiadherente para secar frutas y verduras. La construcción de malla de alambre fino promueve una circulación de aire superior dentro del deshidratador de gabinete, permitiendo que el calor fluya uniformemente desde todos los ángulos. Esto asegura una deshidratación uniforme, eliminando la necesidad de rotar las bandejas y garantizando resultados consistentes, ya sea que esté secando rodajas de manzana, chips de plátano o hierbas de hoja verde. El material robusto es a prueba de óxido y está diseñado para soportar años de uso repetido.