I carrelli portavassoi GN sono ideali per hotel, ristoranti, ospedali, sale per banchetti e simili. Progettati per ospitare i vassoi Gastronorm (GN) standard, questi carrelli offrono una soluzione affidabile ed efficiente per il trasporto, lo stoccaggio e l'organizzazione degli alimenti in tutta la vostra attività.

Ottimizzate le vostre operazioni di catering con i nostri innovativi carrelli portavassoi GN mobili e rimovibili, progettati specificamente per gli ambienti di ristorazione professionale. Realizzati per ospitare perfettamente i contenitori Gastronorm (GN) standard, questi carrelli offrono una versatilità senza pari per il trasporto, lo stoccaggio e il servizio degli alimenti.

Le nostre griglie per la cottura del pane personalizzate in acciaio inossidabile, vendute direttamente dalla fabbrica, sono progettate con cura per forni professionali e realizzate in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare, garantendo durata e sicurezza. Grazie ai robusti tubi del telaio da 30 mm e 60 mm e alle ruote resistenti alle alte temperature fino a 200 °C, queste griglie possono essere personalizzate per soddisfare le specifiche esigenze del vostro forno, assicurando prestazioni ottimali nelle vostre operazioni di panificazione.

Il carrello portapane è progettato per panifici commerciali, pizzerie e cucine ad alto volume. Questo sistema di scaffalatura mobile massimizza l'efficienza dalla lievitazione alla cottura e al raffreddamento. La sua robusta struttura supporta un peso considerevole senza oscillare, garantendo un trasporto sicuro di impasti e prodotti da forno in tutta la struttura. Le 32 teglie per pane incluse, da 400*600 mm, hanno le dimensioni perfette per pagnotte standard e si adattano saldamente a ogni ripiano. Le ruote scorrevoli assicurano una mobilità senza sforzo: carica il carrello sul banco di lavoro, fallo scorrere direttamente in una cella di lievitazione o in un forno a carrelli, quindi spostalo nell'area di raffreddamento senza dover maneggiare le singole teglie. Ciò riduce la manodopera, minimizza i danni al prodotto e velocizza i tempi di rotazione.

Questa teglia per baguette perforata è specificamente progettata per cuocere le baguette. Il corpo principale è realizzato in lamiera di alluminio per uso alimentare, mentre la struttura è in tubo di acciaio inossidabile 201, garantendo un perfetto equilibrio tra conducibilità termica e resistenza strutturale. La superficie perforata distribuisce uniformemente la forza, consentendo la circolazione dell'aria calda durante la cottura e assicurando una buona ventilazione sul fondo della baguette. Questo permette di ottenere baguette dorate e croccanti, evitando che il fondo diventi molle. La lamiera di alluminio conduce il calore in modo rapido e uniforme. La struttura in acciaio inossidabile è resistente agli urti, prevenendo l'arricciamento dei bordi della lamiera e prolungando la durata della teglia. Questa teglia per baguette è adatta per forni professionali, panifici e stabilimenti di panificazione.

La teglia antiaderente è realizzata in acciaio all'alluminio, che offre un'eccellente conducibilità termica e una lunga durata per una cottura uniforme. Con dimensioni standard di 400×600 mm, è progettata per un utilizzo versatile in cucine professionali, panifici, stabilimenti alimentari, forni da forno o produttori di forni. La sua caratteristica principale è il rivestimento antiaderente di alta qualità per uso alimentare. Questo garantisce che pagnotte, baguette e panini si stacchino senza sforzo, senza bisogno di ungere eccessivamente o di utilizzare carta da forno, preservando la perfetta forma della crosta. La struttura con bordo rinforzato previene la deformazione, garantendo longevità e una distribuzione uniforme del calore per una doratura uniforme ogni volta.

Queste griglie a rete in acciaio inox 304 sono progettate per panettieri e appassionati di cucina sana. Realizzate in acciaio inox 304 di alta qualità per uso alimentare, queste griglie offrono una durata e una resistenza alla ruggine superiori, garantendo un utilizzo prolungato nei vostri forni o essiccatori. Il loro esclusivo design a rete favorisce la massima circolazione dell'aria, ideale per ottenere una doratura perfettamente uniforme nei forni e un'essiccazione omogenea negli essiccatori. Utilizzatele come griglia di raffreddamento affidabile per biscotti, torte e pane; la superficie rialzata impedisce che il fondo si ammolli, consentendo all'aria di circolare liberamente. Oltre al raffreddamento, sono un versatile alleato in cucina. Posizionatele su una teglia per arrostire pancetta croccante, verdure o ali di pollo, permettendo al grasso in eccesso di sgocciolare per pasti più sani. La struttura robusta e atossica è facile da pulire: basta lavar

Queste teglie forate in acciaio inox sono la scelta dei professionisti per ottenere risultati perfetti nella cottura di pane e dolci in forno. Progettate con precisione e dotate di fori uniformi su tutta la superficie, queste teglie favoriscono un'eccezionale circolazione del calore, permettendo all'aria calda di raggiungere ogni lato dell'impasto per una doratura uniforme e omogenea.

Questo vassoio forato in acciaio inox è disponibile con fori da 5 mm e uno spessore della lamiera da 0,5 a 1,5 mm. Le nostre dimensioni standard sono 40*60 cm (15,75*23,62 pollici) e 60*80 cm (23,62*31,5 pollici). Sono disponibili anche dimensioni personalizzate per adattarsi a diverse apparecchiature. I quattro angoli del vassoio sono saldati ma finemente levigati, ottenendo bordi lisci e senza sbavature che evitano graffi e impediscono l'accumulo di sporco. La struttura forata garantisce un'eccellente ventilazione e consente un flusso d'aria calda uniforme, rendendolo adatto a diverse applicazioni come essiccazione, cottura e drenaggio dei materiali. Compatibili con forni, apparecchiature di pulizia e linee di produzione alimentare, questi vassoi possono gestire la cottura, la disidratazione e il drenaggio dei materiali, risultando estremamente pratici e ideali per la lavorazione di alimenti e materiali.

Realizzati interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare, sia i vassoi a rete che i telai dei carrelli offrono una durata eccezionale, resistendo alla ruggine e alla corrosione anche con un utilizzo commerciale continuo. Il design a rete garantisce un'essiccazione uniforme, consentendo all'aria calda di circolare liberamente intorno a ogni singolo pezzo di frutta, verdura o erba aromatica. Facili da pulire e manutenere, questi sistemi di essiccazione con vassoi a rete sono la scelta ideale per i professionisti che necessitano di conservare grandi quantità di alimenti, garantendo una qualità costante e una praticità d'uso senza pari.

I fogli ondulati sono specificamente progettati per ottimizzare la produzione di carne essiccata negli essiccatori ad aria calda. L'innovativo design ondulato crea una serie di creste e scanalature in rilievo, aumentando significativamente la superficie disponibile per la circolazione dell'aria attorno a ogni striscia di carne. Questo flusso d'aria ottimizzato garantisce un'essiccazione più rapida e uniforme, sia dall'alto che dal basso, ottenendo una carne essiccata dalla consistenza perfetta in ogni lotto. Il motivo ondulato permette inoltre al grasso e ai succhi in eccesso di scolare dalla carne durante il processo di essiccazione, favorendo un prodotto finale più pulito, sano e con meno residui.

Questi fogli di essiccazione in filo di acciaio inossidabile sono l'accessorio essenziale per massimizzare l'efficienza del tuo essiccatore per alimenti a mobile. Sapientemente realizzati in acciaio inossidabile per uso alimentare, questi fogli resistenti forniscono una superficie antiaderente affidabile per essiccare frutta e verdura. La struttura a maglia fine favorisce una circolazione dell'aria superiore all'interno dell'essiccatore a mobile, consentendo al calore di fluire uniformemente da tutte le angolazioni. Ciò garantisce un'essiccazione uniforme, eliminando la necessità di ruotare i vassoi e garantendo risultati costanti sia che tu stia essiccando fette di mela, chips di banana o erbe aromatiche. Il materiale robusto è antiruggine e costruito per resistere ad anni di utilizzo ripetuto.