Die GN-Behälterwagengestelle sind ideal für Hotels, Restaurants, Krankenhäuser, Bankettsäle usw. Sie sind für die Aufnahme von Standard-Gastronorm-Behältern (GN) ausgelegt und bieten eine zuverlässige und effiziente Lösung für den Transport, die Lagerung und die Organisation von Lebensmitteln in Ihrem gesamten Betrieb.

Optimieren Sie Ihre Catering-Abläufe mit unseren innovativen, abnehmbaren GN-Tablettwagen, die speziell für den professionellen Gastronomiebereich entwickelt wurden. Diese Wagen sind optimal auf Standard-Gastronormbehälter (GN) abgestimmt und bieten unübertroffene Flexibilität beim Transport, der Lagerung und dem Servieren von Speisen.

Unsere direkt vom Hersteller gelieferten, individuell anpassbaren Brotbackroste aus Edelstahl sind speziell für gewerbliche Backöfen entwickelt und bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 für Langlebigkeit und Sicherheit. Mit robusten Rahmenrohren (30 mm und 60 mm Durchmesser) und hochtemperaturbeständigen Rollen (bis 200 °C) lassen sich diese Roste optimal an Ihre Ofenanforderungen anpassen und gewährleisten so beste Backergebnisse.

Der Backwagen wurde speziell für Großbäckereien, Pizzerien und Großküchen entwickelt. Dieses mobile Regalsystem optimiert die Abläufe vom Gären über das Backen bis zum Abkühlen. Sein robuster Rahmen trägt auch hohe Gewichte sicher und gewährleistet so den sicheren Transport von Teig und Backwaren innerhalb Ihres Betriebs. Die 32 mitgelieferten Brotformen (400 x 600 mm) sind ideal für Standardbrote geeignet und passen perfekt auf die einzelnen Regalböden. Leichtgängige Rollen ermöglichen müheloses Bewegen: Beladen Sie den Wagen an der Arbeitsfläche, rollen Sie ihn direkt in den Gärschrank oder den Ofen und anschließend in den Kühlbereich, ohne die Formen einzeln handhaben zu müssen. Das reduziert den Arbeitsaufwand, minimiert Produktschäden und beschleunigt die Durchlaufzeiten.

Dieses perforierte Baguetteblech wurde speziell zum Backen von Baguettes entwickelt. Der Korpus besteht aus lebensmittelechtem Aluminiumblech, der Rahmen aus Edelstahlrohr (201). Dadurch wird eine optimale Balance zwischen Wärmeleitfähigkeit und Stabilität erreicht. Die perforierte Oberfläche sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ermöglicht die Zirkulation heißer Luft während des Backvorgangs. Dies gewährleistet eine gute Belüftung des Baguettebodens und sorgt für eine schöne, knusprige Bräunung, ohne dass der Boden durchweicht. Das Aluminiumblech leitet Wärme schnell und gleichmäßig. Der stoßfeste Edelstahlrahmen verhindert ein Einrollen der Blechkanten und verlängert die Lebensdauer des Blechs. Das Baguetteblech eignet sich für gewerbliche Öfen, Bäckereien und Backwarenfabriken.

Das antihaftbeschichtete Backblech aus Aluminiumstahl zeichnet sich durch hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Langlebigkeit für gleichmäßiges Backen aus. Mit seinen Standardmaßen von 400 × 600 mm ist es vielseitig einsetzbar in Großküchen, Bäckereien, Lebensmittelbetrieben und bei Ofenherstellern. Das Hauptmerkmal ist die hochwertige, lebensmittelechte Antihaftbeschichtung. Dadurch lassen sich Brote, Baguettes und Brötchen mühelos lösen, ohne dass übermäßiges Einfetten oder Backpapier nötig ist, und die perfekte Krustenform bleibt erhalten. Der verstärkte Rand verhindert Verformungen und sorgt für eine lange Lebensdauer sowie eine gleichmäßige Wärmeverteilung für stets gleichmäßige Bräunung.

Diese Gitterroste aus Edelstahl 304 sind ideal für Bäcker und alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen. Hergestellt aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl 304, bieten diese Gitterroste eine hervorragende Haltbarkeit und Rostbeständigkeit und werden Ihnen jahrelang in Backöfen und Dörrgeräten gute Dienste leisten. Das einzigartige Gitterdesign sorgt für optimale Luftzirkulation und damit für gleichmäßiges Bräunen im Backofen und gleichmäßiges Trocknen im Dörrgerät. Nutzen Sie die Gitterroste als zuverlässige Kühlfläche für Kekse, Kuchen und Brot; die erhöhte Oberfläche verhindert durch die optimale Luftzirkulation ein Durchweichen des Bodens. Neben dem Kühlen sind sie auch vielseitig einsetzbar. Legen Sie sie auf ein Backblech, um knusprigen Speck, Gemüse oder Hähnchenflügel zu braten – überschüssiges Fett kann abtropfen und sorgt so für gesündere Gerichte. Die robuste, ungiftige Konstruktion ist leicht zu reinigen – einfach mit Wasser und Spülmittel abwasc

Diese perforierten Edelstahlbleche sind die erste Wahl für Profis, die im Backofen perfekte Ergebnisse bei Brot und Gebäck erzielen möchten. Dank der präzise gefertigten, gleichmäßigen Perforationen auf der gesamten Oberfläche fördern diese Bleche eine hervorragende Wärmezirkulation. So gelangt die heiße Luft von allen Seiten an den Teig und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.

Diese perforierte Edelstahlschale ist mit 5 mm großen Löchern und einer Blechstärke von 0,5 bis 1,5 mm erhältlich. Unsere Standardgrößen sind 40 x 60 cm und 60 x 80 cm. Kundenspezifische Größen sind ebenfalls verfügbar, um sie an verschiedene Geräte anzupassen. Die vier Ecken der Schale sind verschweißt und fein geschliffen, wodurch glatte, gratfreie Kanten entstehen, die Kratzer und Schmutzablagerungen verhindern. Die Perforation sorgt für hervorragende Belüftung und einen gleichmäßigen Heißluftstrom und eignet sich daher für verschiedene Anwendungen wie Trocknen, Backen und Abtropfen von Materialien. Die Schalen sind mit Öfen, Reinigungsanlagen und Lebensmittelproduktionslinien kompatibel und eignen sich zum Backen, Trocknen und Abtropfen von Materialien. Sie sind äußerst praktisch und ideal für die Lebensmittel- und Materialverarbeitung.

Die vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigten Trockengitter und Wagenrahmen bieten außergewöhnliche Langlebigkeit und sind selbst bei dauerhaftem gewerblichem Einsatz rost- und korrosionsbeständig. Das Gitterdesign gewährleistet eine gleichmäßige Trocknung, da die erwärmte Luft frei um jedes einzelne Stück Obst, Gemüse oder Kräuter zirkulieren kann. Diese Trockengittersysteme sind leicht zu reinigen und zu pflegen und daher die erste Wahl für Profis, die große Mengen an Lebensmitteln haltbar machen möchten. Sie liefern gleichbleibende Qualität und bieten höchsten Bedienkomfort.

Die gewellten Bleche wurden speziell für die Herstellung von Jerky in Heißlufttrocknern entwickelt. Das innovative Wellenmuster erzeugt erhabene Rippen und Rillen, wodurch die Oberfläche für die Luftzirkulation um jeden Fleischstreifen deutlich vergrößert wird. Dieser verbesserte Luftstrom sorgt für eine schnellere und gleichmäßigere Trocknung von oben und unten und damit für Jerky mit perfekter Textur in jeder Charge. Das Wellenmuster lässt zudem überschüssiges Fett und Fleischsaft während des Trocknungsprozesses ablaufen, was zu einem saubereren und gesünderen Endprodukt mit weniger Aufwand führt.

Diese Trockenmatten aus Edelstahl sind das unverzichtbare Zubehör für die optimale Nutzung Ihres Dörrautomaten. Die robusten Matten aus lebensmittelechtem Edelstahl bieten eine zuverlässige, antihaftbeschichtete Oberfläche zum Trocknen von Obst und Gemüse. Das feine Drahtgeflecht sorgt für eine hervorragende Luftzirkulation im Dörrautomaten und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. So wird ein gleichmäßiges Trocknen gewährleistet, das Drehen der Matten entfällt und Sie erzielen stets gleichbleibende Ergebnisse – egal ob Sie Apfelscheiben, Bananenchips oder Kräuter trocknen. Das robuste Material ist rostfrei und für jahrelangen, häufigen Gebrauch ausgelegt.