Ofrecemos unha variedade de tixolas para cocer pan , todas deseñadas para unha distribución uniforme da calor, un desmoldado sinxelo e duradeiras, axeitadas para todo, dende a repostería doméstica ata a produción comercial en masa.
As tixolas para pan están feitas principalmente de aceiro ao carbono engrosado ou aliaxe de aluminio. As versións de aceiro ao carbono son robustas e resistentes á deformación; as versións de aluminio (como a tixola grande comercial para baguetes) conducen a calor máis rápido, o que resulta nunha codia crocante.
Todas as bandexas para pan contan cun revestimento antiadherente de calidade alimentaria, o que permite desmoldar o pan facilmente mantendo a súa forma, eliminando a necesidade de engraxar ou forrar con papel vexetal. Os bordos están reforzados con bordos enrolados para evitar a deformación co paso do tempo.
Os tipos específicos inclúen:
Molde de pan estándar: axeitado para bocadillos ou pans de uso diario.
Bandexa perforada comercial para baguetes: tamaños de ata 800 × 1000 mm, o que permite cocer varias baguetes simultaneamente. O deseño da parte inferior perforada permite que o aire quente envolva a masa, evitando a acumulación de humidade e garantindo unha codia crocante.