Ofrecemos carros de vapor deseñados especificamente para vaporizadores comerciais, utilizados principalmente en fábricas de alimentos ou cociñas centrais para a vaporización a grande escala de alimentos básicos como bollos, arroz e empanadillas.
O carro para estanterías de catering está feito de aceiro inoxidable 304 de calidade alimentaria, cunha estrutura soldada robusta e duradeira capaz de soportar ambientes de vapor a altas temperaturas e alta humidade. A súa superficie non tóxica nin porosa é resistente ao crecemento bacteriano, cumprindo cos rigorosos estándares de seguridade alimentaria.
Durante o uso, pode colocar anacos de masa crúa en bandexas na área de preparación e apilalos no carro, e logo empurralos directamente cara ao vaporizador. Despois de vaporizar, todo o carro sácase e transfírese á área de envasado ou arrefriamento. As rodas resistentes a altas temperaturas (con freos) garanten un empuxe e posicionamento suaves, eliminando a necesidade de manipular manualmente cada bandexa quente e reducindo o risco de queimaduras.
Tamén é axeitado para vaporizadores, caixas de fermentación e armarios de quecemento de alimentos, o que o converte nunha ferramenta práctica para mellorar a eficiencia da rotación nas liñas de produción de pastelaría e alimentos básicos.