Oferecemos carrinhos para cozimento a vapor projetados especificamente para vaporizadores comerciais, usados principalmente em fábricas de alimentos ou cozinhas centrais para o cozimento a vapor em larga escala de alimentos básicos, como pães, arroz e bolinhos.
O carrinho de armazenamento para catering é fabricado em aço inoxidável 304 de qualidade alimentar, com uma estrutura soldada robusta e durável, capaz de suportar ambientes de vapor com alta temperatura e umidade. Sua superfície atóxica e não porosa é resistente ao crescimento bacteriano, atendendo aos rigorosos padrões de segurança alimentar.
Durante o uso, você pode colocar pedaços de massa crua em bandejas na área de preparação e empilhá-las no carrinho, que então é empurrado diretamente para o vaporizador. Após o cozimento a vapor, todo o carrinho é retirado e transferido para a área de embalagem ou resfriamento. Rodízios resistentes a altas temperaturas (com freios) garantem um deslocamento e posicionamento suaves, eliminando a necessidade de manuseio manual de cada bandeja quente e reduzindo o risco de queimaduras.
Também é adequado para vaporizadores, câmaras de fermentação e armários aquecidos de alimentos, tornando-se uma ferramenta prática para melhorar a eficiência de produção em linhas de produção de pastelaria e alimentos básicos.