Twesix-Chine, fabricant professionnel de plateaux et de chariots de rayonnage en acier inoxydable, avec services ODM et OEM.
Moule à baguettes perforé en aluminium 800*1000 mm à 10 rangées
Les principaux avantages résident dans un rendement stable, une durabilité et une tranquillité d'esprit accrues, ainsi qu'une grande adaptabilité : une conduction thermique et une ventilation supérieures améliorent considérablement le rendement et la qualité des baguettes ; le bord en acier inoxydable renforce la durabilité et réduit les coûts de remplacement ; la taille et les fentes personnalisables permettent des ajustements flexibles en fonction du diamètre intérieur du four et des besoins de production, pour une adéquation parfaite avec l'équipement et les processus de production.
Choisir ce plateau à baguettes perforé, c'est choisir une qualité de cuisson plus stable, une efficacité de production accrue et des coûts d'exploitation à long terme réduits, permettant aux boulangers de réaliser facilement une production de baguettes standardisée et à grande échelle, et renforçant ainsi la compétitivité des magasins et des usines.
Description du produit
Fabriquée en aluminium épais, cette poêle offre une conductivité thermique supérieure pour un brunissement rapide et uniforme, et une croûte dorée et croustillante. Sa surface perforée est essentielle pour la cuisson des baguettes, car elle favorise une circulation d'air optimale autour de la pâte. La chaleur pénètre ainsi uniformément, évitant que le fond ne soit détrempé et permettant d'obtenir cette croûte authentique et croustillante.
Malgré ses dimensions importantes, sa matière en aluminium léger facilite la manipulation lors de l'enfournement et du défournement. Durable et inoxydable, ce moule est conçu pour résister aux exigences quotidiennes d'une boulangerie professionnelle. Idéal pour les baguettes, les petits pains et les bâtards, ce moule à 10 rangées est l'outil parfait pour optimiser la production tout en garantissant une croûte de qualité supérieure.
Caractéristiques du produit
Autres poêles à baguette
Application du produit