A sütőkocsi állvány kereskedelmi pékségek, pizzériák és nagy forgalmú konyhák számára készült, ez a mobil állványrendszer maximalizálja a hatékonyságot a kelesztéstől a sütésen át a hűtésig. Robusztus váza jelentős súlyt is elbír billegés nélkül, biztosítva a tészta és a pékáruk biztonságos szállítását az egész létesítményben. A mellékelt 32 db kenyérforma, 400*600 mm-es formák tökéletesen méretezettek a szabványos kenyerekhez, és biztonságosan illeszkednek minden polcra. A simán gördülő kerekek könnyed mobilitást biztosítanak – a kocsit a munkaasztalnál kell megpakolni, közvetlenül a kelesztőbe vagy a rácsos sütőbe kell görgetni, majd a hűtőterületre kell vinni anélkül, hogy az egyes formákat kezelni kellene. Ez csökkenti a munkaerőt, minimalizálja a termékkárosodást és felgyorsítja a feldolgozási időket.

Maximalizálja kézműves kenyérgyártását nagyméretű, 800x1000 mm-es alumínium perforált bagett sütőformánkkal. Kifejezetten nagy volumenű kereskedelmi pékségek számára tervezett, extra nagy méretű forma precíziósan megtervezett, 10 soros kialakítással rendelkezik, amely lehetővé teszi több bagett egyidejű sütését tökéletes térközökkel és egyenletességgel. A vastag alumíniumból készült forma kiváló hővezető képességet biztosít a gyors és egyenletes pirításhoz, valamint a ropogós, aranybarna kéreghez. A perforált felület kritikus fontosságú a bagett sütésében, mivel elősegíti a maximális légáramlást a tészta körül. Ez biztosítja, hogy a hő egyenletesen hatoljon be, megakadályozza az alj átnedvesedését, és autentikus, ropogós külsőt hoz létre.

A tapadásmentes sütőlap alumínium acélból készült, amely kiváló hővezető képességgel és hosszú élettartammal rendelkezik az egyenletes sütéshez. A 400×600 mm-es szabványméretű tepsi sokoldalúan használható kereskedelmi konyhákban, pékségekben, élelmiszergyárakban, sütőkemencékben vagy sütőgyártókban. Legfontosabb jellemzője a kiváló, élelmiszeripari minőségű tapadásmentes bevonat. Ez biztosítja, hogy a kenyerek, bagettek és zsemlék könnyedén kiszedhetők a sütőből, túlzott zsírozás vagy sütőpapír használata nélkül, megőrizve a tökéletes kéregformát. A megerősített peremszerkezet megakadályozza a vetemedést, így hosszú élettartamot és egyenletes hőeloszlást biztosít az egyenletes pirítás érdekében minden alkalommal.

Ezek a 304-es rozsdamentes acél hálós állványtálcák pékek és egészséges főzés szerelmeseinek egyaránt készültek. A kiváló minőségű, élelmiszeripari minőségű 304-es rozsdamentes acélból készült hálós lemez kiváló tartósságot és rozsdaállóságot kínál, így évekig a sütők vagy a szárítókemencék alapvető kelléke marad. Egyedülálló hálós kialakítása maximális légáramlást biztosít, így ideális a sütőkben tökéletesen egyenletes pirításhoz és az élelmiszer-aszalókban az egyenletes szárításhoz. Használja megbízható hűtőrácsként süteményekhez, tortákhoz és kenyerekhez; a megemelt felület megakadályozza az alj elázását azáltal, hogy lehetővé teszi a levegő szabad áramlását. A hűtésen túl sokoldalú sütési kiegészítőként is szolgál. Helyezze egy tepsire ropogós szalonna, zöldségek vagy csirkeszárnyak sütéséhez, így a felesleges zsír lecsepeghet az egészségesebb ételek érdekében. A masszív, nem mérgező szerkezet könnyen tisztítható - egyszerűen mossa el szappannal és vízzel, vagy

Ezek a rozsdamentes acélból készült perforált tálcák a profik választása a tökéletes kenyér- és péksütemény-eredmény eléréséhez sütőkben. A precízen megtervezett, a teljes felületen egyenletes perforációval ellátott tálcák kivételes hőkeringést biztosítanak, lehetővé téve, hogy a forró levegő a tészta minden oldalát elérje az egyenletes, egyenletes pirítás érdekében.

Turbózd fel a sütési élményt bevonat nélküli rozsdamentes acél perforált sütőtálcáinkkal! Élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készült tálcáink olyan pékek vagy sütőkemencék gyártói számára készültek, akik tartósságot, higiéniát és kiváló teljesítményt várnak el kémiai bevonatok nélkül. A bevonat nélküli, csupasz rozsdamentes acél felület egyértelmű előnyt kínál. Természetes, élelmiszerbiztonságos felületet biztosít, amely soha nem pattogzik, nem hámlik le és nem romlik le az idő múlásával. Ez biztosítja, hogy a sütemények csak tiszta fémmel érintkezzenek, megőrzve receptjeid épségét. Az anyag rendkívül ellenálló a rozsdával, a korrózióval és a foltosodással szemben, így hosszú élettartamot garantál még intenzív napi használat esetén is professzionális konyhákban vagy otthoni sütőkben. A perforált kialakítás elősegíti a maximális légáramlást az ételek körül. Ez lehetővé teszi, hogy a hő egyenletesen érje el az összes oldalt, így tökéletesen ropogós pizzatés

A teljes egészében élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készült hálós tálcák és a kocsi vázai kivételes tartósságot biztosítanak, ellenállnak a rozsdának és a korróziónak még folyamatos kereskedelmi használat esetén is. A hálós kialakítás egyenletes szárítást biztosít azáltal, hogy lehetővé teszi a meleg levegő szabad keringését minden egyes gyümölcs, zöldség vagy fűszernövény körül. Könnyen tisztítható és karbantartható, ezek a hálós szárítótálcás rendszerek a szakemberek választását jelentik nagy mennyiségű élelmiszer tartósításához, állandó minőséget és páratlan kezelési kényelmet biztosítva.

A hullámlemezeket kifejezetten a hússzárítók gyártásának növelésére használják a forró levegős szárítókban. Az innovatív hullámos kialakítás kiemelkedő bordákat és hornyokat hoz létre, amelyek jelentősen megnövelik a levegő keringéséhez rendelkezésre álló felületet az egyes húscsíkok körül. Ez a fokozott légáramlás gyorsabb és egyenletesebb szárítást biztosít felülről és alulról is, így minden adagban tökéletesen texturált hússzárítót eredményez. A hullámos minta lehetővé teszi, hogy a felesleges zsír és levek eltávozzanak a hústól a szárítási folyamat során, így tisztább, egészségesebb és kevesebb rendetlenséggel járó végterméket eredményezve.

Ezek a rozsdamentes acél drótból készült szárítólapok nélkülözhetetlen kiegészítők a szárítógép hatékonyságának maximalizálásához. Szakértői gyártású, élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készült, tartós lapok, amelyek megbízható, tapadásmentes felületet biztosítanak a gyümölcsök és zöldségek szárításához. A finom dróthálós szerkezet kiváló légáramlást biztosít a szárítógépben, lehetővé téve a hő egyenletes áramlását minden szögből. Ez biztosítja az egyenletes szárítást, kiküszöböli a tálcák forgatásának szükségességét, és garantálja az állandó eredményeket, akár almaszeleteket, banánchipset vagy leveles fűszernövényeket szárít. A robusztus anyag rozsdaálló, és úgy tervezték, hogy évekig tartó ismételt használatot bírjon.

Ezek a rozsdamentes acélból készült, egymásra rakható rácsos tálcák tökéletes megoldást kínálnak a hatékony ételszárításra, nagyméretű kocsiállványok nélkül. A sokoldalúság jegyében tervezett tálcák tartós, élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acél hálóval rendelkeznek, amely maximális légáramlást biztosít az alapanyagok körül, így minden alkalommal egyenletes és következetes szárítási eredményt biztosít. Az okos, egymásra rakható kialakítás lehetővé teszi, hogy egyedi szárítótornyot hozzon létre közvetlenül a munkafelületen, vagy egy meglévő sütőben vagy szárítóban. A rácsos szerkezet kiváló alátámasztást biztosít a gyümölcsöknek, zöldségeknek, fűszernövényeknek és szárított húsoknak, megakadályozva, hogy átcsússzanak rajtuk, miközben lehetővé teszi a nedvesség szabad távozását. A robusztus rozsdamentes acél konstrukció nemcsak rozsda- és korrózióálló, hanem hihetetlenül könnyen tisztítható is, így hosszú távú higiéniát és teljesítményt garantál.

A kocsik gyümölcsök, zöldségek, hús, hal stb. szárítószekrényekben történő szárítására szolgálnak. 16 rétegűek, összesen 32 db serpenyővel. Minden réteg 2 db tálcát képes megpakolni. Max. 500 kg-os teherbírásúak, magas hőmérsékletet bírnak és tartósak.

A sütőkocsik 16 szinttel rendelkeznek, amelyek 400*600 mm-es sütőformákat pakolnak a sütőkemencékbe. Az anyagok lehetnek alumínium, 201-es rozsdamentes acél és 304-es rozsdamentes acél. Ezenkívül minden kocsi két fékezhető kerékkel rendelkezik. Minden kerék magas hőmérsékletet bír. A kenyérsütő kocsit széles körben használják éttermekben, kávézókban és pékségekben. Egyedi kialakításának köszönhetően 16, 18 vagy 20 sütőtálca vagy akár több tepsi is biztonságosan pakolható anélkül, hogy sok értékes helyet foglalna el. Levehető kialakításúak is, amelyek helyet takarítanak meg csomagolás és szállítás közben, miközben gyorsan és egyszerűen összeszerelhetők.