Perforierte Brotbackbleche aus Edelstahl für Backöfen

Die perforierte Schale besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl 304. Das Stahlblech wird durch Stanzen in die gewünschte Form gebracht, ohne sichtbare Schweißnähte. Der Boden der Schale ist flach. Mit einer Blechstärke von 1,2 bis 1,5 mm ist das Material robust, langlebig und sicher. Dank der gleichmäßigen Perforation bietet die Schale hervorragende Belüftung und Drainage und eignet sich daher für vielfältige Anwendungen.

Die gestanzte Schale besteht aus dickem Edelstahlblech (304), das korrosionsbeständig sowie hoch- und niedrigtemperaturbeständig ist. Sie verformt sich beim Beladen mit Lebensmitteln nicht und rostet nicht, wodurch die Sicherheitsstandards für Lebensmittelkontakt erfüllt werden. Das einteilige Stanzverfahren vermeidet Schweißnähte, erleichtert die Reinigung und verhindert Schmutzablagerungen. So werden die Hygieneanforderungen beim Backen und der Lebensmittelverarbeitung erfüllt.

Unterstützt kundenspezifische Größen und Öffnungen und ermöglicht so flexible Anpassungen an Gerätespezifikationen, Belastungsanforderungen und Entwässerungsraten. Dadurch eignet es sich für verschiedene Betriebsbedingungen wie Produktionslinien, Öfen, Kühlhäuser und Reinigungsanlagen. Die Kombination aus geringem Gewicht und hoher Festigkeit spart Platz beim Stapeln und erleichtert die Handhabung. Somit ist es ein effizientes und anpassungsfähiges Werkzeug für die Lebensmittelverarbeitung und den Materialtransport.

Das perforierte Backblech eignet sich zum Backen, Trocknen, Abtropfen und Einfrieren. Beim Backen sorgt es für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und damit für knuspriges und formstabiles Gebäck. Beim Trocknen beschleunigt es die Luftzirkulation und optimiert so die Dehydrierung. Zum Abtropfen ermöglicht es das schnelle Abtropfen gewaschener Zutaten. Im Gefrierbereich bleibt es auch bei sehr niedrigen Temperaturen stabil und langlebig. Dank dieser Eigenschaften ist das Blech ideal für Großküchen, Lebensmittelbetriebe, Restaurants und die industrielle Verarbeitung geeignet.