Το μέγεθος του δίσκου για μπαγκέτες είναι 28*16 ίντσες, το οποίο πληροί τις προδιαγραφές των φούρνων ψησίματος American Standard. Το φύλλο που έρχεται σε επαφή με το γαλλικό ψωμί είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο 1,0 mm, το οποίο μπορεί να παρέχει εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα. Το πλαίσιο είναι κατασκευασμένο από σωλήνα αλουμινίου ή σωλήνα από ανοξείδωτο χάλυβα, ο οποίος πληροί διαφορετικές απαιτήσεις αντοχής. Διατίθεται προσαρμόσιμη ποσότητα και διαστάσεις καναλιών για να ταιριάζει με τη διάταξη παραγωγής σας. Η στιβαρή κατασκευή αντιστέκεται στην παραμόρφωση υπό συνεχές ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Ιδανικό για αρτοποιεία, καφετέριες και γραμμές παραγωγής τροφίμων, αυτό το δίσκο βαρέως τύπου υποστηρίζει εμπορική χρήση μεγάλου κύκλου και σταθερά αποτελέσματα ψησίματος.

Αυτό το προσαρμοσμένο ταψί για μπαγκέτες αλουμινίου με 3 κανάλια διάτρητο έχει σχεδιαστεί ειδικά για επαγγελματικά αρτοποιεία και φούρνους. Κατασκευασμένο από υλικό αλουμινίου κατάλληλο για τρόφιμα, διαθέτει εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα, ελαφριά ιδιότητα και εξαιρετική ανθεκτικότητα για συνεχή εργασία ψησίματος σε υψηλές θερμοκρασίες. Η ακριβής διάτρηση στην επιφάνεια του ταψιού ενισχύει την κυκλοφορία του θερμού αέρα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας για τραγανή ζύμη και καλά φουσκωμένες μπαγκέτες. Εξοπλισμένο με στιβαρό ενσωματωμένο αλουμινένιο περίγραμμα, το ταψί αποφεύγει την παραμόρφωση κατά τη διάρκεια επαναλαμβανόμενων κύκλων ψησίματος και προσφέρει ομαλό χειρισμό χωρίς αιχμηρές άκρες. Διαθέτει αντικολλητική επίστρωση υψηλής ποιότητας για εύκολη απελευθέρωση ψωμιού και απλό καθάρισμα. Τόσο οι συνολικές διαστάσεις όσο και η ποσότητα και το μέγεθος των αυλακώσεων είναι πλήρως προσαρμόσιμα ώστε να ταιριάζουν σε διάφορους φούρνους και απαιτήσεις πα

Ο αντικολλητικός δίσκος για μπαγκέτες 5 αυλακώσεων διαθέτει ανθεκτικό συγκολλημένο σώμα ψησίματος από αλουμίνιο με πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι και πέντε ομοιόμορφα κατανεμημένα αντικολλητικά κανάλια για ομοιόμορφα διαμορφωμένα γαλλικά ψωμιά. Διατίθεται σε τυπικές διαστάσεις 400×600 mm (διατίθενται και προσαρμοσμένα μεγέθη), είναι ιδανικός για το ψήσιμο μπαγκετών και μακριών ψωμιών σε αρτοποιεία, εστιατόρια και εργοστάσια τροφίμων.

Το διάτρητο ταψί 5 σειρών από αλουμίνιο για γαλλικό ψωμί με πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι έχει σχεδιαστεί για να ψήνει πέντε μπαγκέτες ταυτόχρονα, με διατρήσεις που προάγουν την ομοιόμορφη κυκλοφορία της θερμότητας και την τραγανή κρούστα, ενώ το στιβαρό πλαίσιο από ανοξείδωτο ατσάλι αντιστέκεται στη στρέβλωση και εξασφαλίζει μακροχρόνια ανθεκτικότητα. Τυπικό μέγεθος 600 × 400 mm, με διαθέσιμα προσαρμοσμένα μεγέθη που ταιριάζουν στις απαιτήσεις επαγγελματικών φούρνων και αρτοποιείων.

Αυτό το διάτρητο ταψί για μπαγκέτες έχει σχεδιαστεί ειδικά για το ψήσιμο μπαγκετών. Το κύριο σώμα είναι κατασκευασμένο από φύλλο αλουμινίου κατάλληλο για τρόφιμα, ενώ το πλαίσιο είναι κατασκευασμένο από σωλήνα από ανοξείδωτο χάλυβα 201, εξισορροπώντας την αγωγιμότητα θερμότητας και τη δομική αντοχή. Η διάτρητη επιφάνεια έχει ομοιόμορφα κατανεμημένη αντοχή, επιτρέποντας την κυκλοφορία του θερμού αέρα κατά το ψήσιμο, γεγονός που μπορεί να εξασφαλίσει καλό αερισμό στο κάτω μέρος της μπαγκέτας. Μπορεί να κάνει την μπαγκέτα καφέ και τραγανή, ενώ παράλληλα εμποδίζει το πάτο να μουλιάσει. Το φύλλο αλουμινίου είναι καλό στο να μεταφέρει τη θερμότητα γρήγορα και ομοιόμορφα. Το πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ανθεκτικό στις κρούσεις, εμποδίζοντας τις άκρες του φύλλου αλουμινίου να κυρτώσουν και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του ταψιού. Το ταψί για μπαγκέτες είναι κατάλληλο για εμπορικούς φούρνους, αρτοποιεία και εργοστάσια αρτοποιίας.