Οι σχάρες καροτσιού GN είναι ιδανικές για ξενοδοχεία, εστιατόρια, νοσοκομεία και αίθουσες δεξιώσεων κ.λπ. Σχεδιασμένες για να φιλοξενούν τυπικά τηγάνια Gastronorm (GN), αυτές οι σχάρες καροτσιού παρέχουν μια αξιόπιστη και αποτελεσματική λύση για τη μεταφορά, την αποθήκευση και την οργάνωση τροφίμων σε όλη τη διάρκεια της λειτουργίας σας.

Βελτιστοποιήστε τις λειτουργίες catering σας με τα καινοτόμα αποσπώμενα κινητά καρότσια GN Tray Rack, σχεδιασμένα ειδικά για επαγγελματικά περιβάλλοντα εστίασης. Σχεδιασμένα για να προσαρμόζονται τέλεια σε τυπικά ταψιά Gastronorm (GN), αυτά τα καρότσια προσφέρουν απαράμιλλη ευελιξία για τη μεταφορά, την αποθήκευση και το σερβίρισμα τροφίμων.

Οι σχάρες ψησίματος ψωμιού μας, κατασκευασμένες απευθείας από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι σχεδιασμένες με εξειδίκευση για επαγγελματικούς φούρνους ψησίματος, διαθέτοντας κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα 304, κατάλληλο για τρόφιμα, για ανθεκτικότητα και ασφάλεια. Με στιβαρούς σωλήνες πλαισίου διαμέτρου 30mm και 60mm και ανθεκτικές σε υψηλές θερμοκρασίες ρόδες που αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και 200℃, αυτές οι σχάρες μπορούν να προσαρμοστούν στις συγκεκριμένες απαιτήσεις του φούρνου ψησίματος σας, εξασφαλίζοντας βέλτιστη απόδοση στις εργασίες ψησίματος.

Η σχάρα του καροτσιού ψησίματος έχει σχεδιαστεί για επαγγελματικά αρτοποιεία, πιτσαρίες και κουζίνες μεγάλου όγκου. Αυτό το κινητό σύστημα ραφιών μεγιστοποιεί την απόδοση από το φούσκωμα έως το ψήσιμο και την ψύξη. Το στιβαρό του πλαίσιο υποστηρίζει σημαντικό βάρος χωρίς να ταλαντεύεται, εξασφαλίζοντας την ασφαλή μεταφορά της ζύμης και των ψημένων προϊόντων σε όλες τις εγκαταστάσεις σας. Οι συμπεριλαμβανόμενες 32 φόρμες ψωμιού, φόρμες 400*600 mm, έχουν ιδανικό μέγεθος για τυπικά καρβέλια και ταιριάζουν με ασφάλεια σε κάθε ράφι. Οι ομαλοί τροχοί κύλισης παρέχουν εύκολη κινητικότητα - φορτώστε το καρότσι στον πάγκο εργασίας, κυλήστε το απευθείας σε μια φόρμα ή φούρνο με σχάρα και, στη συνέχεια, μετακινήστε το στην περιοχή ψύξης χωρίς να χειρίζεστε μεμονωμένα ταψιά. Αυτό μειώνει την εργασία, ελαχιστοποιεί τη ζημιά στο προϊόν και επιταχύνει τους χρόνους παράδοσης.

Αυτό το διάτρητο ταψί για μπαγκέτες έχει σχεδιαστεί ειδικά για το ψήσιμο μπαγκετών. Το κύριο σώμα είναι κατασκευασμένο από φύλλο αλουμινίου κατάλληλο για τρόφιμα, ενώ το πλαίσιο είναι κατασκευασμένο από σωλήνα από ανοξείδωτο χάλυβα 201, εξισορροπώντας την αγωγιμότητα θερμότητας και τη δομική αντοχή. Η διάτρητη επιφάνεια έχει ομοιόμορφα κατανεμημένη αντοχή, επιτρέποντας την κυκλοφορία του θερμού αέρα κατά το ψήσιμο, γεγονός που μπορεί να εξασφαλίσει καλό αερισμό στο κάτω μέρος της μπαγκέτας. Μπορεί να κάνει την μπαγκέτα καφέ και τραγανή, ενώ παράλληλα εμποδίζει το πάτο να μουλιάσει. Το φύλλο αλουμινίου είναι καλό στο να μεταφέρει τη θερμότητα γρήγορα και ομοιόμορφα. Το πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ανθεκτικό στις κρούσεις, εμποδίζοντας τις άκρες του φύλλου αλουμινίου να κυρτώσουν και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του ταψιού. Το ταψί για μπαγκέτες είναι κατάλληλο για εμπορικούς φούρνους, αρτοποιεία και εργοστάσια αρτοποιίας.

Το αντικολλητικό ταψί ψησίματος είναι κατασκευασμένο από αλουμινένιο χάλυβα, το οποίο έχει εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα και μακράς διαρκείας αντοχή για ομοιόμορφο ψήσιμο. Το τυπικό μέγεθος 400×600 mm έχει σχεδιαστεί για ευέλικτη χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες, αρτοποιεία, εργοστάσια τροφίμων, φούρνους ψησίματος ή κατασκευαστές φούρνων. Το βασικό χαρακτηριστικό του είναι η ανώτερη αντικολλητική επίστρωση τροφίμων. Αυτό διασφαλίζει ότι τα καρβέλια, οι μπαγκέτες και τα ψωμάκια ξεκολλάνε αβίαστα χωρίς την ανάγκη υπερβολικής λίπανσης ή λαδόκολλας, διατηρώντας το τέλειο σχήμα της κόρας. Η ενισχυμένη κατασκευή του χείλους αποτρέπει τη στρέβλωση, εξασφαλίζοντας μακροζωία και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας για ομοιόμορφο ροδισμό κάθε φορά.

Αυτά τα ταψιά από ανοξείδωτο ατσάλι 304, σχεδιασμένα τόσο για αρτοποιούς όσο και για λάτρεις της υγιεινής μαγειρικής. Χρησιμοποιώντας ανοξείδωτο ατσάλι 304 υψηλής ποιότητας, κατάλληλο για τρόφιμα, αυτό το φύλλο πλέγματος προσφέρει ανώτερη ανθεκτικότητα και αντοχή στη σκουριά, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνει βασικό στοιχείο στους φούρνους ψησίματος ή στεγνωτήρια σας για χρόνια. Ο μοναδικός σχεδιασμός του πλέγματος προάγει τη μέγιστη ροή αέρα, καθιστώντας το ιδανικό για την επίτευξη τέλειας ομοιόμορφου ροδίσματος σε φούρνους και ομοιόμορφου στεγνώματος σε αφυγραντήρες τροφίμων. Χρησιμοποιήστε το ως αξιόπιστη σχάρα ψύξης για μπισκότα, κέικ και ψωμιά. Η υπερυψωμένη επιφάνεια αποτρέπει το μούσκεμα στον πάτο επιτρέποντας στον αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα. Πέρα από την ψύξη, χρησιμεύει ως ένας ευέλικτος σύντροφος ψησίματος. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί για να ψήσετε τραγανό μπέικον, λαχανικά ή φτερούγες κοτόπουλου, επιτρέποντας στο υπερβολικό λίπος να στάζει για πιο υγιεινά

Αυτά τα διάτρητα ταψιά από ανοξείδωτο ατσάλι είναι η επιλογή των επαγγελματιών για την επίτευξη τέλειων αποτελεσμάτων στο ψωμί και τη ζύμη σε φούρνους ψησίματος. Σχεδιασμένα με ακρίβεια και ομοιόμορφες διατρήσεις σε ολόκληρη την επιφάνεια, αυτά τα ταψιά προάγουν την εξαιρετική κυκλοφορία θερμότητας, επιτρέποντας στον ζεστό αέρα να φτάνει σε κάθε πλευρά της ζύμης για ομοιόμορφο, ομοιόμορφο ροδισμό.

Αυτός ο διάτρητος δίσκος από ανοξείδωτο χάλυβα διατίθεται με μεγέθη οπών 5 mm και πάχος φύλλου ανοξείδωτου χάλυβα 0,5 έως 1,5 mm. Τα τυπικά μας μεγέθη είναι 40 * 60 cm (15,75 * 23,62 ίντσες) και 60 * 80 cm (23,62 * 31,5 ίντσες). Επίσης, διατίθενται προσαρμοσμένα μεγέθη για να ταιριάζουν με τον διαφορετικό εξοπλισμό. Οι τέσσερις γωνίες του δίσκου είναι συγκολλημένες αλλά λεπτοαλεσμένες, με αποτέλεσμα λείες άκρες χωρίς γρέζια που αποφεύγουν τις γρατσουνιές και τη συσσώρευση βρωμιάς. Η διάτρητη δομή παρέχει εξαιρετικό αερισμό και επιτρέπει την ομαλή ροή ζεστού αέρα, καθιστώντας τον κατάλληλο για διάφορες εφαρμογές όπως ξήρανση, ψήσιμο και αποστράγγιση υλικών. Συμβατοί με φούρνους, εξοπλισμό καθαρισμού και γραμμές παραγωγής τροφίμων, αυτοί οι δίσκοι μπορούν να χειριστούν το ψήσιμο, την αφυδάτωση και την αποστράγγιση υλικών, καθιστώντας τους εξαιρετικά πρακτικούς και ιδανικούς για επεξεργασία τροφίμων και υλικών.

Κατασκευασμένα εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα, τόσο οι δίσκοι από πλέγμα όσο και τα πλαίσια του καροτσιού προσφέρουν εξαιρετική ανθεκτικότητα, αντιστέκονται στη σκουριά και τη διάβρωση ακόμη και υπό συνεχή εμπορική χρήση. Ο σχεδιασμός του πλέγματος εξασφαλίζει ομοιόμορφη αφυδάτωση επιτρέποντας στον θερμό αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα γύρω από κάθε κομμάτι φρούτου, λαχανικού ή βοτάνου. Εύκολα στον καθαρισμό και τη συντήρηση, αυτά τα συστήματα δίσκων ξήρανσης από πλέγμα αποτελούν την επιλογή των επαγγελματιών για τη συντήρηση τροφίμων μεγάλου όγκου, παρέχοντας σταθερή ποιότητα και απαράμιλλη λειτουργική ευκολία.

Τα κυματοειδή φύλλα χρησιμοποιούνται ειδικά για την αύξηση της παραγωγής αποξηραμένου κρέατος σε στεγνωτήρια θερμού αέρα. Ο καινοτόμος σχεδιασμός με κυματοειδή φύλλα δημιουργεί μια σειρά από υπερυψωμένες ραβδώσεις και αυλακώσεις, οι οποίες αυξάνουν σημαντικά την επιφάνεια που είναι διαθέσιμη για την κυκλοφορία του αέρα γύρω από κάθε λωρίδα κρέατος. Αυτή η βελτιωμένη ροή αέρα εξασφαλίζει ταχύτερη και πιο ομοιόμορφη αφυδάτωση τόσο από πάνω όσο και από κάτω, με αποτέλεσμα τέλεια υφή αποξηραμένου κρέατος σε κάθε παρτίδα. Το κυματοειδές μοτίβο επιτρέπει επίσης την αποστράγγιση της περίσσειας λίπους και χυμών από το κρέας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, προωθώντας ένα καθαρότερο, πιο υγιεινό τελικό προϊόν με λιγότερη ακαταστασία.

Αυτά τα φύλλα ξήρανσης από ανοξείδωτο ατσάλι είναι το απαραίτητο αξεσουάρ για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης του αφυγραντήρα τροφίμων σας. Κατασκευασμένα με εξειδίκευση από ανοξείδωτο ατσάλι κατάλληλο για τρόφιμα, αυτά τα ανθεκτικά φύλλα παρέχουν μια αξιόπιστη, αντικολλητική επιφάνεια για την ξήρανση φρούτων και λαχανικών. Η κατασκευή από λεπτό συρμάτινο πλέγμα προάγει την άριστη κυκλοφορία του αέρα μέσα στον ξηραντήρα, επιτρέποντας τη θερμότητα να ρέει ομοιόμορφα από όλες τις γωνίες. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη αφυδάτωση, εξαλείφοντας την ανάγκη περιστροφής των δίσκων και εγγυώμενα συνεπή αποτελέσματα είτε στεγνώνετε φέτες μήλου, τσιπς μπανάνας είτε φυλλώδη βότανα. Το στιβαρό υλικό είναι ανθεκτικό στη σκουριά και κατασκευασμένο για να αντέχει σε χρόνια επαναλαμβανόμενης χρήσης.