Οι σχάρες καροτσιού GN είναι ιδανικές για ξενοδοχεία, εστιατόρια, νοσοκομεία και αίθουσες δεξιώσεων κ.λπ. Σχεδιασμένες για να φιλοξενούν τυπικά τηγάνια Gastronorm (GN), αυτές οι σχάρες καροτσιού παρέχουν μια αξιόπιστη και αποτελεσματική λύση για τη μεταφορά, την αποθήκευση και την οργάνωση τροφίμων σε όλη τη διάρκεια της λειτουργίας σας.

Βελτιστοποιήστε τις λειτουργίες catering σας με τα καινοτόμα αποσπώμενα κινητά καρότσια GN Tray Rack, σχεδιασμένα ειδικά για επαγγελματικά περιβάλλοντα εστίασης. Σχεδιασμένα για να προσαρμόζονται τέλεια σε τυπικά ταψιά Gastronorm (GN), αυτά τα καρότσια προσφέρουν απαράμιλλη ευελιξία για τη μεταφορά, την αποθήκευση και το σερβίρισμα τροφίμων.

Σχεδιασμένες ειδικά για επαγγελματικούς φούρνους ψωμιού, αυτές οι σχάρες προσφέρουν έναν τέλειο συνδυασμό ανθεκτικότητας, υγιεινής και προσαρμογής. Οι σχάρες ψησίματος μας παρέχουν εξαιρετική αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, σκουριά και διάβρωση, εξασφαλίζοντας μεγάλη διάρκεια ζωής σε απαιτητικά περιβάλλοντα αρτοποιίας. Ο σχεδιασμός με ανοιχτό σύρμα πλέγματος προάγει τη βέλτιστη κυκλοφορία του αέρα και την ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, εγγυώμενη ομοιόμορφα ψημένο ψωμί με τέλειο χρώμα κόρας. Ως προμηθευτής απευθείας από το εργοστάσιο, ειδικευόμαστε στην προσαρμογή. Είτε χρειάζεστε συγκεκριμένες διαστάσεις για να ταιριάζουν στους φούρνους σας, ρυθμιζόμενη απόσταση ραφιών για διαφορετικά ύψη φουσκώματος είτε εξειδικευμένες επενδύσεις για ευαίσθητα αρτοσκευάσματα, μπορούμε να προσαρμόσουμε κάθε λεπτομέρεια στις ακριβείς απαιτήσεις σας. Το στιβαρό πλαίσιο υποστηρίζει βαριά φορτία, ενώ οι ομαλές ρόδες (με φρένα) επιτρέπουν την εύκολη μεταφορά μεταξύ των σταθμών φουσκώματο

Η σχάρα του καροτσιού ψησίματος έχει σχεδιαστεί για επαγγελματικά αρτοποιεία, πιτσαρίες και κουζίνες μεγάλου όγκου. Αυτό το κινητό σύστημα ραφιών μεγιστοποιεί την απόδοση από το φούσκωμα έως το ψήσιμο και την ψύξη. Το στιβαρό του πλαίσιο υποστηρίζει σημαντικό βάρος χωρίς να ταλαντεύεται, εξασφαλίζοντας την ασφαλή μεταφορά της ζύμης και των ψημένων προϊόντων σε όλες τις εγκαταστάσεις σας. Οι συμπεριλαμβανόμενες 32 φόρμες ψωμιού, φόρμες 400*600 mm, έχουν ιδανικό μέγεθος για τυπικά καρβέλια και ταιριάζουν με ασφάλεια σε κάθε ράφι. Οι ομαλοί τροχοί κύλισης παρέχουν εύκολη κινητικότητα - φορτώστε το καρότσι στον πάγκο εργασίας, κυλήστε το απευθείας σε μια φόρμα ή φούρνο με σχάρα και, στη συνέχεια, μετακινήστε το στην περιοχή ψύξης χωρίς να χειρίζεστε μεμονωμένα ταψιά. Αυτό μειώνει την εργασία, ελαχιστοποιεί τη ζημιά στο προϊόν και επιταχύνει τους χρόνους παράδοσης.

Αυτά τα ταψιά από ανοξείδωτο ατσάλι 304, σχεδιασμένα τόσο για αρτοποιούς όσο και για λάτρεις της υγιεινής μαγειρικής. Χρησιμοποιώντας ανοξείδωτο ατσάλι 304 υψηλής ποιότητας, κατάλληλο για τρόφιμα, αυτό το φύλλο πλέγματος προσφέρει ανώτερη ανθεκτικότητα και αντοχή στη σκουριά, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνει βασικό στοιχείο στους φούρνους ψησίματος ή στεγνωτήρια σας για χρόνια. Ο μοναδικός σχεδιασμός του πλέγματος προάγει τη μέγιστη ροή αέρα, καθιστώντας το ιδανικό για την επίτευξη τέλειας ομοιόμορφου ροδίσματος σε φούρνους και ομοιόμορφου στεγνώματος σε αφυγραντήρες τροφίμων. Χρησιμοποιήστε το ως αξιόπιστη σχάρα ψύξης για μπισκότα, κέικ και ψωμιά. Η υπερυψωμένη επιφάνεια αποτρέπει το μούσκεμα στον πάτο επιτρέποντας στον αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα. Πέρα από την ψύξη, χρησιμεύει ως ένας ευέλικτος σύντροφος ψησίματος. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί για να ψήσετε τραγανό μπέικον, λαχανικά ή φτερούγες κοτόπουλου, επιτρέποντας στο υπερβολικό λίπος να στάζει για πιο υγιεινά

Τα κυματοειδή φύλλα χρησιμοποιούνται ειδικά για την αύξηση της παραγωγής αποξηραμένου κρέατος σε στεγνωτήρια θερμού αέρα. Ο καινοτόμος σχεδιασμός με κυματοειδή φύλλα δημιουργεί μια σειρά από υπερυψωμένες ραβδώσεις και αυλακώσεις, οι οποίες αυξάνουν σημαντικά την επιφάνεια που είναι διαθέσιμη για την κυκλοφορία του αέρα γύρω από κάθε λωρίδα κρέατος. Αυτή η βελτιωμένη ροή αέρα εξασφαλίζει ταχύτερη και πιο ομοιόμορφη αφυδάτωση τόσο από πάνω όσο και από κάτω, με αποτέλεσμα τέλεια υφή αποξηραμένου κρέατος σε κάθε παρτίδα. Το κυματοειδές μοτίβο επιτρέπει επίσης την αποστράγγιση της περίσσειας λίπους και χυμών από το κρέας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, προωθώντας ένα καθαρότερο, πιο υγιεινό τελικό προϊόν με λιγότερη ακαταστασία.

Αυτά τα φύλλα ξήρανσης από ανοξείδωτο ατσάλι είναι το απαραίτητο αξεσουάρ για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης του αφυγραντήρα τροφίμων σας. Κατασκευασμένα με εξειδίκευση από ανοξείδωτο ατσάλι κατάλληλο για τρόφιμα, αυτά τα ανθεκτικά φύλλα παρέχουν μια αξιόπιστη, αντικολλητική επιφάνεια για την ξήρανση φρούτων και λαχανικών. Η κατασκευή από λεπτό συρμάτινο πλέγμα προάγει την άριστη κυκλοφορία του αέρα μέσα στον ξηραντήρα, επιτρέποντας τη θερμότητα να ρέει ομοιόμορφα από όλες τις γωνίες. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφη αφυδάτωση, εξαλείφοντας την ανάγκη περιστροφής των δίσκων και εγγυώμενα συνεπή αποτελέσματα είτε στεγνώνετε φέτες μήλου, τσιπς μπανάνας είτε φυλλώδη βότανα. Το στιβαρό υλικό είναι ανθεκτικό στη σκουριά και κατασκευασμένο για να αντέχει σε χρόνια επαναλαμβανόμενης χρήσης.

Αυτά τα στοιβαζόμενα ταψιά από ανοξείδωτο ατσάλι αποτελούν την ιδανική λύση για αποτελεσματική αφυδάτωση τροφίμων χωρίς την ανάγκη για ογκώδη ράφια σε καρότσι. Σχεδιασμένα για ευελιξία, κάθε ταψί διαθέτει ένα ανθεκτικό, κατάλληλο για τρόφιμα πλέγμα από ανοξείδωτο ατσάλι που προάγει τη μέγιστη ροή αέρα γύρω από τα υλικά σας, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφα και συνεπή αποτελέσματα στεγνώματος κάθε φορά. Ο έξυπνος στοιβαζόμενος σχεδιασμός σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε έναν προσαρμοσμένο πύργο στεγνώματος απευθείας στην επιφάνεια εργασίας σας ή μέσα σε έναν υπάρχοντα φούρνο ή αφυγραντήρα. Η κατασκευή τους με πλέγμα παρέχει εξαιρετική στήριξη για φρούτα, λαχανικά, βότανα και αποξηραμένα φρούτα, εμποδίζοντάς τα να γλιστρήσουν, ενώ παράλληλα επιτρέπει την ελεύθερη διαφυγή της υγρασίας. Η στιβαρή κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι δεν είναι μόνο ανθεκτική στη σκουριά και τη διάβρωση, αλλά και απίστευτα εύκολη στον καθαρισμό, εγγυώντας μακροχρόνια υγιεινή και απόδοση.

Τα καρότσια έχουν σχεδιαστεί για την ξήρανση φρούτων, λαχανικών, κρέατος, ψαριών κ.λπ. σε φούρνους ξήρανσης. Υπάρχουν 16 στρώσεις για 32 τεμάχια ταψιά. Κάθε στρώση μπορεί να φορτώσει 2 τεμάχια ταψιά. Μπορεί να φορτώσει μέγιστο 500 κιλά, αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι ανθεκτικό.

Τα καρότσια ψησίματος έχουν 16 επίπεδα, τα οποία φορτώνουν ταψιά ψησίματος 400*600 χιλιοστών σε φούρνους ψησίματος. Τα υλικά κατασκευής μπορούν να είναι αλουμίνιο, ανοξείδωτο ατσάλι 201 και ανοξείδωτο ατσάλι 304. Επιπλέον, κάθε καρότσι έχει δύο τροχούς με φρένα. Όλοι οι τροχοί μπορούν να αντέξουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Το καρότσι ψωμιού χρησιμοποιείται ευρέως σε εστιατόρια, καφετέριες και αρτοποιεία. Ο προσαρμοσμένος σχεδιασμός του σάς επιτρέπει να φορτώνετε με ασφάλεια 16, 18 ή 20 ταψιά ψησίματος ή περισσότερα, χωρίς να καταλαμβάνουν πολύτιμο χώρο στο δάπεδο. Διαθέτει επίσης αποσπώμενο σχεδιασμό που εξοικονομεί χώρο κατά τη συσκευασία και την αποστολή, ενώ η συναρμολόγησή του είναι γρήγορη και απλή.

Οι σχάρες από ανοξείδωτο ατσάλι χρησιμοποιούνται για την ξήρανση τροφίμων σε στεγνωτήρια τροφίμων ή για την ψύξη ψωμιού μετά το τέλος του ψησίματος. Οι δίσκοι από πλέγμα είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο ατσάλι 201 ή 304. Προς το παρόν, υπάρχουν δύο μεγέθη 400*600mm, 600*800mm. Και οι διαστάσεις μπορούν να προσαρμοστούν. Επίσης, οι σωλήνες μπορούν να επιλεγούν από τους πελάτες.